bistro Archivy - Foodtech.cz https://foodtech.cz/tag/bistro/ Wed, 18 Mar 2026 09:17:54 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://foodtech.cz/wp-content/uploads/2022/09/logo_FOODTECH_vertikalni_plna_verze_gradient2x.jpg bistro Archivy - Foodtech.cz https://foodtech.cz/tag/bistro/ 32 32 Jak otevřít bistro: technologie a vybavení, které rozhodují o úspěchu https://foodtech.cz/jak-otevrit-bistro-technologie-a-vybaveni-ktere-rozhoduji-o-uspechu/ Mon, 09 Mar 2026 19:01:09 +0000 https://foodtech.cz/?p=9277 Otevřít vlastní bistro je dnes pro mnoho podnikatelů atraktivní příležitostí. Moderní gastronomie stojí na rychlosti, kvalitě a stabilní produkci. Zákazníci očekávají, že jejich jídlo bude chutnat stejně dobře dnes i za měsíc. Pokud proto plánujete otevřít bistro, jedním z nejdůležitějších kroků je správný návrh technologie kuchyně a výrobního zázemí. Společnost Foodtech s.r.o. dodává technologie a stroje pro gastronomii i potravinářské provozy. Umíme navrhnout technologii výroby přesně podle konceptu bistra, velikosti prostoru i plánované kapacity výroby. Dodáváme jednotlivé stroje i kompletní technologická řešení – od přípravy surovin až po balení produktů. Díky zkušenostem z realizace potravinářských projektů dokážeme vytvořit provoz, který je efektivní, hygienický a připravený na další růst. Jak otevřít bistro: začněte správným technologickým návrhem Mnoho podnikatelů se při plánování bistra soustředí především na menu, interiér nebo marketing. Stejně důležitá je ale technologie provozu. Bistro totiž není jen kuchyně – v praxi jde často o malou výrobnu jídel. V krátkém čase je potřeba připravit desítky až stovky porcí jídla, zachovat kvalitu a zároveň pracovat efektivně s personálem.  Proto je při návrhu technologie důležité odpovědět na několik základních otázek: Ve Foodtechu navrhujeme technologii tak, aby byl celý proces výroby přehledný, efektivní a připravený na budoucí rozšíření provozu. Technologie pro bistro, která […]

Článek Jak otevřít bistro: technologie a vybavení, které rozhodují o úspěchu se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

]]> Chystáte se otevřít malou pekárnu a bistro? Tohle je vaše startovací výbava k úspěchu! https://foodtech.cz/chystate-se-otevrit-malou-pekarnu-a-bistro-tohle-je-vase-startovaci-vybava-k-uspechu/ Tue, 13 May 2025 09:23:20 +0000 https://foodtech.cz/?p=4759 Založit vlastní pekárnu je splněným snem mnoha milovníků poctivého pečiva. Aby ale sen fungoval i v realitě, je zásadní začít správně – s dobrým byznys plánem a především se správným technologickým vybavením pro pekaře. A právě s tím vám rádi pomůžeme u nás ve Foodtech s.r.o.! Co tvoří srdce každé malé pekárny? Připravili jsme doporučenou základní sestavu zařízení, která se osvědčila v praxi a která umožní rozjet provoz efektivně, bez zbytečných kompromisů: Elektrická etážová pec IBIS s minimálně 3 etážemi (600 × 800 mm), vybavená digestoří a spodní kynárnou – základ každé pekařské výroby. Stopkynárna K-ONE na 20 plechů pro správný proces kynutí. Hnětač těsta IBIS 60 – až 45 kg těsta na jednu dávku pro pohodlné dávkování i větší zakázky. Nezbytné vybavení pro každodenní provoz: Vozíky a plechy (ideálně poteflonované) pro manipulaci a pečení. Pracovní stoly s dřevěnou deskou pro vážení, tvarování a odkládání těsta. Kvalitní regály na suroviny, vysoká nerezová lednice, plastové boxy a další praktické prvky, které zajistí přehlednost a hygienu provozu. Začněte jednoduše – s možností růstu Tato sestava pokrývá potřeby začínající pekárny. Další technologie, jako je například náš revoluční vakuový kotel QBO – přezdívaný „Divotvorný hrnec“, můžete přidat později. Tento všestranný přístroj dokáže míchat, vařit, […]

Článek Chystáte se otevřít malou pekárnu a bistro? Tohle je vaše startovací výbava k úspěchu! se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

]]> Plánujete bistro, cukrárnu nebo pekárnu s kavárnou? Pomůžeme vám rozjet provoz s profesionální potravinářskou technikou https://foodtech.cz/planujete-bistro-pekarnu-cukrarnu-nebo-kavarnu-pomuzeme-vam-rozjet-provoz-s-profesionalni-technikou/ Thu, 10 Apr 2025 17:53:11 +0000 https://foodtech.cz/?p=4624 Otevření vlastního bistra, řemeslné pekárny, voňavé cukrárny nebo útulné kavárny je snem mnoha lidí, kteří milují jídlo a radost, kterou přináší druhým. Jenže jak na to, když vás čeká tolik kroků a rozhodnutí? Ve Foodtech s.r.o. víme, že začátky bývají náročné. A právě proto jsme tu my – abychom vám pomohli otevřít provoz, který bude fungovat, vonět a vydělávat. Ať už míříte na domácí chléb, kváskové rohlíky, francouzské croissanty nebo výběrovou kávu s dezertem, pomůžeme vám od nápadu až po spuštění. Mini pekárna s kavárnou – jak začít? Začít podnikat v gastro oboru je výzva, ale i radost. Vlastní provoz je místem, kde se propojují chutě, vůně, příběhy i emoce. Aby se z vašeho snu stala skutečnost, připravili jsme stručný a praktický návod: 1. Vytvořte si plán Co budete péct, prodávat nebo servírovat? Kdo jsou vaši zákazníci? Jak budete propagovat svůj provoz? Dobrý plán vám pomůže zorientovat se v nákladech, rizicích i možnostech. Nevíte, jak začít? Pomůžeme vám s podnikatelským plánem i prezentací pro banku. 2. Zajistěte si potřebná povolení Bez živnostenského oprávnění, hygieny a dodržení předpisů se neobejdete. Ale nezoufejte – víme, co kde a jak zařídit. Ztratili jste se v byrokratické džungli? Pomůžeme vám s administrativou i povoleními. 3. Najděte […]

Článek Plánujete bistro, cukrárnu nebo pekárnu s kavárnou? Pomůžeme vám rozjet provoz s profesionální potravinářskou technikou se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

]]>