vybavení pro cukráře Archivy - Foodtech.cz

Jak otevřít bistro: technologie a vybavení, které rozhodují o úspěchu

Zdeněk Veselý — Mon, 09 Mar 2026 19:01:09 +0000

Otevřít vlastní bistro je dnes pro mnoho podnikatelů atraktivní příležitostí. Moderní gastronomie stojí na rychlosti, kvalitě a stabilní produkci. Zákazníci očekávají, že jejich jídlo bude chutnat stejně dobře dnes i za měsíc. Pokud proto plánujete otevřít bistro, jedním z nejdůležitějších kroků je správný návrh technologie kuchyně a výrobního zázemí. Společnost Foodtech s.r.o. dodává technologie a stroje pro gastronomii i potravinářské provozy. Umíme navrhnout technologii výroby přesně podle konceptu bistra, velikosti prostoru i plánované kapacity výroby. Dodáváme jednotlivé stroje i kompletní technologická řešení – od přípravy surovin až po balení produktů. Díky zkušenostem z realizace potravinářských projektů dokážeme vytvořit provoz, který je efektivní, hygienický a připravený na další růst. Jak otevřít bistro: začněte správným technologickým návrhem Mnoho podnikatelů se při plánování bistra soustředí především na menu, interiér nebo marketing. Stejně důležitá je ale technologie provozu. Bistro totiž není jen kuchyně – v praxi jde často o malou výrobnu jídel. V krátkém čase je potřeba připravit desítky až stovky porcí jídla, zachovat kvalitu a zároveň pracovat efektivně s personálem. Proto je při návrhu technologie důležité odpovědět na několik základních otázek: Ve Foodtechu navrhujeme technologii tak, aby byl celý proces výroby přehledný, efektivní a připravený na budoucí rozšíření provozu. Technologie pro bistro, která […]

Článek Jak otevřít bistro: technologie a vybavení, které rozhodují o úspěchu se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Foodtech na IBA 2025: Známe nejmodernější řešení pro pekaře a cukráře

Jan Vavřička — Tue, 03 Jun 2025 12:37:30 +0000

Účast na IBA 2025 – 21. Mezinárodním odborném veletrhu světa pečení v Mnichově byla pro nás ve Foodtech s.r.o. dalším milníkem na cestě k technologické dokonalosti. Tato nejvýznamnější světová událost pro pekaře a cukráře představila to nejlepší z oblasti moderní výroby, digitalizace, automatizace i vývoje surovin. Technologie, které mění pravidla hry Na ploše přes 100 000 m² jsme měli možnost vidět a osobně testovat potravinářskou techniku a špičková zařízení od světových lídrů, se kterými dlouhodobě spolupracujeme. Naši partneři na veletrhu prezentovali především inovace, které reálně zvyšují efektivitu provozů, kvalitu výsledných produktů a snižují náklady. Co nás na IBA 2025 nejvíce zaujalo? Italdibipack – balicí řešení pro různé typy potravin, včetně plně robotického ovíječe palet. IBIS – etážové termoolejové pece, kompaktní pece pro obchody, robustní míchačky a šlehače. Unifiller – precizní plnicí technologie pro pekařské a cukrářské provozy i ready-meals. Roboqbo – vakuový kotel “Divotvorný hrnec” – multifunkční zařízení pro vaření, pasterizaci, míchání, kandování a další procesy v jediném stroji. Autoclave – převratné řešení v oblasti sterilizace, které posouvá hygienické standardy na novou úroveň. Nechyběla ani témata robotizace, paletizace, digitalizace výrobních procesů, která jsou jádrem budoucí konkurenceschopnosti v potravinářství. Jsme dodavatelem multifunkčního stroje Roboqbo v ČR Technologie od Foodtech s.r.o. […]

Článek Foodtech na IBA 2025: Známe nejmodernější řešení pro pekaře a cukráře se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Chytrá investice pro pekaře a cukráře: Profesionální stroje IBIS od Foodtech s.r.o.

Jan Vavřička — Wed, 16 Apr 2025 11:04:42 +0000

Pro malé i velké pekárny, cukrárny a gastroprovozy je klíčové mít po ruce spolehlivou technologii, která šetří čas, zvyšuje produktivitu a zajišťuje konzistentní kvalitu. A právě to přináší značka IBIS, kterou s hrdostí nabízíme našim zákazníkům. Špičkové stroje, které zvládnou vše od těsta po křupavý chléb IBIS je polská firma s dlouholetou tradicí v oblasti potravinářské techniky a silným renomé na evropských trzích. Mezi jejich produkty najdete: Spirálové hnětače s pevnou i odnímatelnou díží Planetární mixéry ideální pro cukrárny a pekařství Vakuové vařiče (CUOCICREMA) pro výrobu krémů, pudinků, polev a náplní Pece na elektrický i termoolejový pohon, včetně řešení s automatickým nakládacím systémem Profesionální kynárny a dávkovací zařízení Díky vlastnímu CNC centru a výrobě z kvalitní nerez oceli IBIS garantuje výdrž, přísné hygienické nároky a především technologickou preciznost, kterou vaši zákazníci poznají na první kousnutí. Prohlédněte si fotogalerie různých typů potravinářských strojů značky IBIS: Nakládací systém ATLAS pro malé a řemeslné pekárny Termoolejové patrové pece Používají se hlavně v pekárnách pro rovnoměrné a kvalitní pečení – olej jako teplonosné médium zajišťuje stabilní a rovnoměrné rozložení teploty v celé peci. Termoolejové vozíkové pece Tyto pece využívají termální olej jako teplonosné médium a jsou uzpůsobené pro zasouvání vozíků s plechy nebo formami […]

Článek Chytrá investice pro pekaře a cukráře: Profesionální stroje IBIS od Foodtech s.r.o. se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Plánujete bistro, cukrárnu nebo pekárnu s kavárnou? Pomůžeme vám rozjet provoz s profesionální potravinářskou technikou

Jan Vavřička — Thu, 10 Apr 2025 17:53:11 +0000

Otevření vlastního bistra, řemeslné pekárny, voňavé cukrárny nebo útulné kavárny je snem mnoha lidí, kteří milují jídlo a radost, kterou přináší druhým. Jenže jak na to, když vás čeká tolik kroků a rozhodnutí? Ve Foodtech s.r.o. víme, že začátky bývají náročné. A právě proto jsme tu my – abychom vám pomohli otevřít provoz, který bude fungovat, vonět a vydělávat. Ať už míříte na domácí chléb, kváskové rohlíky, francouzské croissanty nebo výběrovou kávu s dezertem, pomůžeme vám od nápadu až po spuštění. Mini pekárna s kavárnou – jak začít? Začít podnikat v gastro oboru je výzva, ale i radost. Vlastní provoz je místem, kde se propojují chutě, vůně, příběhy i emoce. Aby se z vašeho snu stala skutečnost, připravili jsme stručný a praktický návod: 1. Vytvořte si plán Co budete péct, prodávat nebo servírovat? Kdo jsou vaši zákazníci? Jak budete propagovat svůj provoz? Dobrý plán vám pomůže zorientovat se v nákladech, rizicích i možnostech. Nevíte, jak začít? Pomůžeme vám s podnikatelským plánem i prezentací pro banku. 2. Zajistěte si potřebná povolení Bez živnostenského oprávnění, hygieny a dodržení předpisů se neobejdete. Ale nezoufejte – víme, co kde a jak zařídit. Ztratili jste se v byrokratické džungli? Pomůžeme vám s administrativou i povoleními. 3. Najděte […]

Článek Plánujete bistro, cukrárnu nebo pekárnu s kavárnou? Pomůžeme vám rozjet provoz s profesionální potravinářskou technikou se nejdříve objevil na Foodtech.cz.