Trh s hotovými jídly, polévkami, omáčkami a chlazenými pokrmy dlouhodobě roste. Výrobci dnes musí řešit nejen kvalitu produktu, ale také vysokou produktivitu, přesné dávkování, hygienu výroby a efektivní balení. Ruční plnění nebo poloautomatická řešení přestávají při vyšších objemech výroby stačit.

Ve Foodtech s.r.o. pomáháme zákazníkům navrhovat kompletní automatizované linky a stroje pro pekárny, cukrárny a výrobu jídla a potravin pro výrobu, plnění a balení polévek, omáček i hotových jídel. Dodáváme technologie od samostatných dávkovacích systémů až po plně automatické linky zahrnující plnění, zatavování, etiketování a přípravu výrobků k expedici.

Pokud plánujete modernizaci výroby nebo budování nové linky, pomůžeme vám navrhnout řešení přesně podle požadované kapacity, typu produktu a dostupného prostoru.

Máte zájem o automatizaci výroby polévek nebo hotových jídel? Využijte konzultaci zdarma!

Automatizace začíná přesným dávkováním produktu

Srdcem celé linky je vždy spolehlivé dávkování produktu do obalu. Právě zde vzniká nejvíce ztrát, nepřesností a problémů s konzistentní kvalitou.

Pro menší a střední výrobce představují zajímavé řešení technologie UNIFILLER Modulová plnící linka, která umožňuje přesné dávkování do misek, vaniček, kelímků nebo dalších obalů.

Další variantou je UNIFILLER linka na plnění do vaniček a kelímků, která byla vyvinuta speciálně pro hygienické porcování a plnění potravin ve výrobních provozech.

Významnou předností technologie Unifiller je schopnost šetrně zpracovávat tekuté, viskózní i kusové produkty při zachování přesné hmotnosti dávky. Takové řešení bývá ideální pro výrobce polévek, pomazánek, omáček, salátů nebo chlazených jídel.

Plánujete zvýšit výkon výroby a současně snížit ztráty produktu? Kontaktujte nás a společně navrhneme optimální řešení.

Proč ve Foodtech s.r.o. kombinujeme technologie Unifiller a TELM

Při návrhu automatizovaných linek vždy vybíráme technologii podle charakteru výrobku, požadovaného výkonu i ekonomiky celého projektu. Proto zákazníkům doporučujeme různá řešení podle jejich skutečných potřeb.

UNIFILLER z USA a Kanady patří mezi světovou špičku v oblasti plnicích zařízení. Nabízí také automatizované linky schopné zpracovávat produkty s podílem pevných částic až do 19 mm, u některých modelů dokonce až do 40 mm. Tato technologie představuje špičkové řešení zejména pro náročné výrobní provozy.

Novinkou, kterou společnost Foodtech s.r.o. přivádí na český trh, jsou plnicí technologie italského výrobce TELM. Vedle klasických plnicích linek nabízí také osvědčené systémy určené pro automatické plnění polévek, omáček a hotových jídel s podílem pevných složek až 40 %.

Právě propojení plnicích technologií TELM s automatickými zatavovacími stroji BMB Packaging umožnilo našim inženýrům navrhnout vysoce efektivní automatizovanou linku pro plnění a balení hotových jídel. V České republice se již realizuje třetí linka tohoto typu s výkonem přibližně 1 200 porcí polévek nebo hotových jídel za hodinu a další projekty jsou v přípravě.

Když je cílem vysoký výkon: TELM SKID

Obrázek: TELM SKID – třířádková plnička polévek a hotových jídel

Technologie TELM SKID představuje víceřádkovou lineární pístovou plničku určenou pro automatické plnění misek, vaniček, kelímků nebo sklenic. Je vhodná pro polévky, omáčky, paštiky, krémy i hotová jídla s podílem pevných částic až 40 %.

Nejčastější konfigurace využívá třířádkové provedení, které umožňuje dosahovat výkonů přibližně 1 200 až 1 700 kusů za hodinu při dávkách od 50 do 1 500 ml.

Výhodou systému je možnost přizpůsobení konkrétnímu produktu i výrobnímu procesu. K dispozici jsou varianty s jedním, dvěma, třemi nebo čtyřmi plnicími řadami a dalšími úpravami podle požadavků výrobce.

Potřebujete plnit stovky nebo tisíce porcí za hodinu? Navrhneme linku přesně podle vašich výrobních cílů.

Podívejte se, jak pracuje plnička TELM SKID v reálném provozu:

Automatické zatavení misek a balení do ochranné atmosféry

Samotné naplnění obalu představuje pouze část výrobního procesu. Následuje uzavření produktu a zajištění požadované trvanlivosti.

Pokud řešíte kompletní návaznost výroby od dávkování až po finální uzavření obalu, doporučujeme také technologie pro plnění a dávkování potravin, které lze snadno integrovat do automatických linek.

Pro tento účel dodává Foodtech s.r.o. automatické zatavovací stroje BMB Packaging, například model TSC175.

Obrázek: Automatický zatavovací stroj BMB TSC175

Tento systém umožňuje balení do misek, vaniček a kelímků pomocí několika technologií:

• TOP SEAL
• vakuové balení
• MAP – balení v ochranné atmosféře
• SKIN balení

Velkou výhodou je možnost propojení přímo s plničkou TELM a vytvoření plně automatizované výrobní linky. Konstrukce stroje navíc umožňuje rychlou výměnu formátů misek podle aktuálních výrobních potřeb.

Při standardním provozu dosahuje zařízení rychlosti až 14 cyklů za minutu.

Chcete prodloužit trvanlivost výrobků a zvýšit jejich atraktivitu pro obchodní řetězce? Využijte konzultaci zdarma.

Kompletní linka: od prázdné misky po finální produkt

Moderní výrobní provozy dnes stále častěji požadují maximální míru automatizace.

Součástí realizací Foodtech s.r.o. bývají také linky na plnění do sklenic, lahví a kelímků, které umožňují výrobcům rozšiřovat portfolio produktů bez nutnosti budovat samostatné výrobní provozy.

Systém lze rozšířit o:

• automatický denestr pro zakládání misek,
• automatické plnění,
• zatavování fólií,
• kontrolní váhy,
• etiketování,
• tisk dat spotřeby,
• metal detektory,
• rentgenovou kontrolu,
• robotickou paletizaci.

Výsledkem je plně automatická výrobní linka, která minimalizuje lidské zásahy, zvyšuje hygienu výroby a výrazně snižuje provozní náklady.

Chcete propojit plnění, balení a etiketování do jednoho automatického procesu? Rádi vám připravíme konkrétní návrh.

Podívejte se na kompletní automatickou linku TELM + BMB v reálném provozu:

Automatizace přináší vyšší efektivitu i stabilní kvalitu

Největší přínosy automatizovaných linek vidíme u výrobců:

• hotových jídel,
• chlazených pokrmů,
• polévek,
• omáček,
• paštik,
• pomazánek,
• gastronomických polotovarů,
• cateringu,
• jídelních systémů.

Pro výrobce polévek, omáček, pomazánek nebo hotových jídel dodáváme také technologie z kategorie Vaření, kotle, spirály, konvektomaty, obalování a fritézy, které tvoří základ moderních potravinářských provozů.

Přesné dávkování snižuje ztráty surovin, automatické balení zvyšuje kapacitu výroby a jednotná kvalita výrobků usnadňuje spolupráci s obchodními řetězci i gastronomickými provozy.

Ve Foodtech s.r.o. navrhujeme nejen jednotlivé stroje, ale celé výrobní koncepty. Díky tomu dokážeme propojit dávkování, plnění, balení i logistiku do jednoho funkčního celku.

Foodtech s.r.o. disponuje přístupem k více než 1000 strojům skladem u svých výrobních partnerů, díky čemuž jsme u vybraných řešení schopni realizovat dodání do 2 týdnů.

Máme zkušenosti z malých i velkých potravinářských provozů

Pomáháme zákazníkům v oblasti pekařství, cukrářství, nápojového průmyslu i výroby hotových jídel.

Mezi naše reference patří například:

• SVOBODA Výroba domácích knedlíků s.r.o. – linka s kapacitou 3 000 ks/hod.
• müsLenky – kompletní technologie výroby cereálních tyčinek
• Milknatur rodinná farma – linka na výrobu a plnění kefíru
• Pivovar Bizon – automatická linka na plnění a etiketování plechovek
• Modrá hvězda – pivovar Dobřany
• Hulvát – pivovar Vodňany–Truskovice
• Agent – pivovar Olešnice v Orlických horách

Máte podobný projekt? Nechte si zdarma navrhnout technologii i orientační rozpočet.

Chcete automatizovat výrobu polévek nebo hotových jídel?

Ve Foodtech s.r.o. vám pomůžeme navrhnout optimální řešení od samostatného dávkování pomocí technologií Unifiller až po plně automatickou linku TELM a BMB včetně etiketování, kontroly kvality a expedice.

Získejte zdarma úvodní konzultaci a návrh řešení pro váš budoucí provoz.

Kontaktujte nás pro bezplatnou konzultaci.

Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz

Foto: hlavní obrázek článku je ilustrativní. Obrázek byl vygenerován AI.

FAQ

Jaký je rozdíl mezi technologiemi Unifiller a TELM?

Obě technologie slouží k přesnému dávkování a plnění potravin, každá je však určena pro jiné typy projektů. Unifiller je světovou špičkou v oblasti flexibilních dávkovacích systémů pro menší a střední výrobní provozy. TELM nabízí kromě standardních plnicích linek také výkonná řešení pro automatické plnění polévek, omáček a hotových jídel s podílem pevných složek až 40 %, která jsou vhodná pro vyšší výrobní kapacity.

Jaké produkty lze plnit pomocí technologie TELM SKID?

Technologie TELM SKID je určena pro automatické plnění polévek, omáček, paštik, pomazánek, krémů, hotových jídel i dalších tekutých nebo viskózních produktů s obsahem pevných částic až 40 %. Díky víceřádkovému provedení umožňuje vysoký výkon při zachování přesného dávkování.

Lze propojit plnění, zatavení misek a balení do jedné automatické linky?

Ano. Foodtech s.r.o. navrhuje kompletní automatizované výrobní linky, které propojují plnicí technologie TELM s automatickými zatavovacími stroji BMB Packaging. Linku lze dále rozšířit o etiketování, kontrolní váhy, metal detektory, robotickou paletizaci nebo další automatizační prvky podle požadavků výrobce.

Co je MAP balení a proč se používá?

MAP (Modified Atmosphere Packaging) je technologie balení v ochranné atmosféře, která pomáhá prodloužit trvanlivost výrobků, zachovat jejich kvalitu a zvýšit bezpečnost při distribuci. Používá se zejména u chlazených hotových jídel, polévek, omáček nebo dalších čerstvých potravin.

Pomůže Foodtech s.r.o. s návrhem celé výrobní linky?

Ano. Foodtech s.r.o. zajišťuje návrh kompletní technologie od výpočtu výrobní kapacity přes výběr vhodných strojů až po propojení plnění, balení, kontroly kvality a expedice do jednoho funkčního výrobního celku. Součástí spolupráce je také uvedení technologie do provozu a následný záruční i pozáruční servis.