Plnění hotových jídel, salátů, omáček nebo směs dnes rozhoduje o efektivitě celé výroby. Nestačí pouze kvalitně uvařit – klíčový faktor je přesné, rychlé a opakovatelné dávkování do obalů, které umožní stabilní výkon linky a kontrolu nákladů na porci.
Rostoucí tlak maloobchodních řetězců na cenu, objem i kvalitu nutí výrobce investovat do moderních dávkovacích systémů. Servo řízené plničky představují technologický standard pro provozy, které chtějí růst bez kompromisů v přesnosti a hygieně.
Produktový tip: Plnička – Depositor Pro 1000i Servo FS UNIFILLER
Společnost Foodtech s.r.o dodává řešení UNIFILLER, která umožňuje plynulé škálování výroby – od středních sérií až po plně automatizované velkokapacitní provozy.
TIP: prohlédněte si produkty v kategorii Plnění, dávkování, kde nabízíme například knedlíkomat HM 588 – automatický stroj na výrobu plněných knedlíků.
Trh vyžaduje rychlost, přesnost a opakovatelnost
Spotřebitelé očekávají kvalitu a stabilní hmotnost porce.
Pro výrobce to znamená:
- minimalizovat ztráty při plnění,
- eliminovat rozstřik a znečištění obalů,
- udržet přesnou gramáž bez ruční korekce,
- zvládnout vysoký takt linky bez výkyvů výkonu.
Ruční nebo pneumatické dávkování má své limity. Jakmile výroba překročí určitou míru, stane se úzkým místem právě plnění.
Mohlo by vás zajímat: Automatické plnění jídel = přesnost, rychlost, minimum odpadu!
Servo technologie jako základ moderního dávkování
Servo řízené plničky přinášejí zásadní přínos: programovatelný objem, řízený náběh a běh dávek a možnost integrace do automatizovaných výrobních linek. Díky tomu je možné pracovat s různou viskozitou produktu – od tekutých omáček až po směsi s kousky surovin.
Foodtech s.r.o. nabízí dvě klíčové řešení pro výrobce hotových jídel a potravinářské provozy:
- UNIFILLER Plnička – Depositor M2 Servo
- Plnička – Depositor Pro 2000i Servo FS UNIFILLER
Každý model je určen pro jiný rozsah kapacity a úrovně automatizace.
Nevíte si rady, jakou plničku zvolit pro váš potravinářský provoz? Poradíme vám!
UNIFILLER Plnička – Depositor M2 Servo: flexibilita a výkon pro střední provozy
Model M2 Servo představuje moderní servo depozitor vhodný pro výrobce, vyžadující vyšší přesnost než u pneumatických systémů, ale zároveň vyžadují flexibilitu při změně sortimentu.
Mezi hlavní přínosy patří:
- programovatelný objem dávky,
- přesné řízení rychlosti plnění,
- plynulý začátek a konec dávky pro minimalizaci rozstřiku,
- možnost práce s produkty obsahujícími měkké částice,
- snadná sanitace a rychlá přestavba při změně receptury.
Servo M2 je vhodné pro:
- plnění hotových jídel do vaniček,
- dávkování omáček, polévek a salátových směsí,
- plnění gastro balení i maloobchodních porcí.
Díky servořízení lze snadno nastavit různé objemy bez mechanické výměny komponent, což výrazně zkracuje čas přestavby linky.
TIP: Pokud kromě samotného plnění řešíte i flexibilitu výroby různých porcí a typů produktů, je vhodné zvážit rozšíření technologie o sérii dávkovačů UNIFILLER COMPACT Powerlift / TableTop.
Pro 2000i Servo FS: průmyslové řešení pro vysokokapacitní linky
Jakmile výroba běží ve vícesměnném nebo nepřetržitém režimu a dodává do obchodních řetězců, je potřeba plně integrovaný systém.
Plnička – Depositor Pro 2000i Servo FS UNIFILLER je navržena pro práci na dopravním pásu a plnou integraci do automatizovaných výrobních linek. Oproti menším modelům nabízí:
- vyšší výkon a stabilita při dlouhodobém zatížení,
- pokročilé řízení PLC s dotykovým displejem,
- ukládání receptur a rychlou změnu parametrů výroby,
- možnost napojení na kontrolní váhy pro automatickou korekci dávky,
- sběr a vyhodnocování výrobních dat.
Servo systém umožňuje přesné řízení objemu i při různých hustotách produktu. Řízený náběh a doběh dávek zajišťuje čisté plnění bez rozstřiku – což je zásadní zejména při plnění tekutých a polotekutých směsí.
Model Pro 2000i Servo FS je ideální pro:
- velkoobjemovou výrobu hotových jídel do vaniček,
- centrální kuchyně a průmyslového výrobce,
- potravinářské provozy s důrazem na automatizaci a sledovatelnost výroby.
TIP: Pro maximální efektivitu lze plničku začlenit do širšího technologického celku, například jako součást řešení UNIFILLER Modulová plnící linka. Tato koncepce umožňuje propojení dávkování s robotickým ukládáním produktů, automatickým etiketováním a navazující logistikou.
Kompletní linka místo izolovaného stroje
Nejčastější chybou při modernizaci výroby je nákup jednotlivých technologií bez návaznosti na celý proces.
Efektivní výrobní linka pro hotová jídla by měla zahrnovat:
- technologii přípravy a vaření,
- dávkování hlavních složek i komponent,
- plnění do vaniček,
- uzavření a balení,
- chlazení, etiketování a expedice.
Plničky M2 Servo i Pro 2000i Servo FS lze začlenit do různých konfigurací – od poloautomatických řešení až po plně automatizované výrobní linky s řízením přes centrální PLC systém.
Investice, která se vrací v každé směně
Moderní servo depozitáře nejsou pouze technologickou inovací.
Jsou nástrojem pro:
- snížení nákladů na pracovní sílu,
- eliminace nadváhy porcí,
- stabilizace kvality výroby,
- příprava provozu na další růst.
Výrobci, kteří dnes investují do automatizovaného plnění, získávají konkurenční přínos nejen v objemu výroby, ale především v dlouhodobé efektivitě.
Pokud plánujete modernizaci dávkování nebo rozšíření výroby hotových jídel, rádi s vámi projdeme konkrétní možnosti řešení.
Kontaktujte nás pro bezplatnou konzultaci.
Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz
