Jsme zkušený dodavatel potravinářských strojů a linek pro výrobce čerstvých potravin, zpracovatele zeleniny i ovoce, pekárny, cukrárny a nápojářské provozy. Naše firma Foodtech s.r.o. dodává také špičková zařízení značky KRONEN – jednoho z předních světových výrobců potravinářské technologie pro zpracování ovoce, zeleniny, salátů a dalších čerstvých produktů.

Obrázek: Kronen HGW – ruční univerzální kráječ a pomocník pro odjádření hlávky zelí a dalších druhů zeleniny a ovoce

Jedním z oblíbených zařízení, které se často používá během podzimní sklizně hlávek zelí, je ruční univerzální kráječ zeleniny a ovoce Kronen HGW.

Perfektní nástroj pro rychlé a přesné zpracování čerstvé zeleniny

Ruční kráječ Kronen HGW je univerzální zařízení, které umožňuje krájení, dělení, odkrojení jádřinců i tvarování ovoce a zeleniny podle potřeby. Díky široké nabídce výměnných řezných vložek dokáže tento praktický pomocník zpracovat obrovské množství produktů – od hlávkového zelí, jablek, paprik, květáku a ananasu, až po kiwi, mango nebo různé druhy listové zeleniny.

Kromě standardních tvarů, jako jsou plátky, kostky, hranolky nebo segmenty, je možné použít i speciální vložky pro dekorativní řezy – například ve tvaru hvězdiček, srdíček nebo diamantů.

To z něj činí ideální nástroj nejen pro výrobce salátů, zelináře, farmářské kuchyně nebo menší provozy, ale také pro gastronomické provozy, cateringové firmy a výrobce čerstvých potravin.

Zpracování zelí nikdy nebylo jednodušší

KRONEN HGW usnadňuje krájení hlávek zelí.

S přicházející sezónou sklizně hlávek zelí nabývá Kronen HGW na zvláštní důležitosti. Díky speciálním nástrojům na krájení a odkrojení jádřince zelí dokáže stroj výrazně zrychlit přípravu suroviny pro nakládání, fermentaci nebo výrobu čerstvých salátů.

Krájení je přesné, rychlé a rovnoměrné, takže výsledný produkt má ideální strukturu i vzhled. Díky zvýšené zdvihu pákového systému až na 270 mm lze snadno zpracovávat i větší hlávky a objemné plody.

Ovládání je zcela manuální, ale díky promyšlené ergonomii a optimalizované konstrukci vyžaduje jen minimální sílu. Obsluha zvládne až 600 kusů za hodinu, což z něj činí mimořádně efektivní řešení pro menší a střední provozy, které chtějí zpracovávat suroviny rychle, bezpečně a s perfektním výsledkem.

Výhody zařízení Kronen HGW

• Jednoduchá obsluha – intuitivní pákový mechanismus bez nutnosti napájení
• Vysoká univerzálnost – možnost výměny široké škály řezných nástrojů
• Nízké nároky na údržbu – robustní nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost
• Snadné čištění – otevřený design umožňuje rychlý přístup a hygienickou údržbu
• Kompaktní rozměry – vhodný i jako stolní zařízení, volitelně s mobilním podstavcem

Tato kombinace vlastností činí z Kronen HGW ideální řešení tam, kde je třeba precizně a hygienicky zpracovávat různé druhy zeleniny i ovoce bez složité instalace a vysokých provozních nákladů.

Univerzální využití v potravinářské výrobě

Kronen HGW nachází uplatnění v širokém spektru provozů:

• Výrobci salátů a čerstvých směsí – pro rychlé a přesné krájení listové i hlávkové zeleniny
• Zelinářské podniky a farmy – pro zpracování čerstvé úrody přímo po sklizni
• Gastro provozy a kuchyně – pro efektivní přípravu ovoce, zeleniny a dekorativních doplňků
• Potravinářské výrobny – jako doplněk k automatickým linkám, kde je potřeba ruční, ale přesné krájení

Díky modulární konstrukci lze kráječ snadno přizpůsobit konkrétním požadavkům výroby a kombinovat různé řezné formy, děliče, odkroje a tvary.

O značce KRONEN

Značka KRONEN je rodinná německá společnost s více než 45 lety zkušeností ve výrobě potravinářské technologie. S více než 130 zaměstnanci a zástupci ve více než 80 zemích dodává své produkty do přibližně 120 zemí po celém světě.

KRONEN je symbolem inovace, hygieny a kvality. Cílem společnosti je vyvíjet stroje, které umožní zpracovávat čerstvé potraviny tak, aby si udržely barvu, chuť, vůni i čerstvost co nejdéle.

Motto společnosti – „The ultimate crown of freshness“ – dokonale vystihuje jejich filozofii: zachovat přirozenou čerstvost produktů při maximální efektivitě zpracování.

KRONEN se zaměřuje na bezpečnost, dlouhou životnost a snadnou údržbu svých strojů. Díky tomu jsou jejich zařízení oblíbená jak v malých potravinářských dílnách, tak v průmyslových výrobách po celém světě.

Foodtech s.r.o. – oficiální dodavatel technologií KRONEN pro Českou republiku

Společnost Foodtech s.r.o. je hrdým dodavatelem technologií KRONEN v České republice. Dodáváme nejen ruční kráječ HGW, ale také automatizované linky, myčky zeleniny, řezačky, dávkovací systémy a další potravinářské technologie pro zpracování ovoce, zeleniny a hotových jídel.

Naším cílem je nabídnout zákazníkům komplexní řešení od návrhu až po instalaci – včetně projektové vizualizace, nastavení procesů a zprovoznění zařízení.
Díky dlouholetým zkušenostem v oboru jsme spolehlivým partnerem nejen pro výrobce čerstvých potravin, ale i pro pekárny, cukrárny, kuchyně a nápojářské provozy.

Praktické řešení pro sezónní i celoroční provozy

Ruční kráječ Kronen HGW je perfektním řešením pro všechny, kdo chtějí rychle, efektivně a bezpečně zpracovávat čerstvé suroviny.
V období sklizně zelí usnadní práci každému výrobci či zpracovateli zeleniny, který hledá spolehlivý nástroj s vysokou přesností a nízkými náklady na provoz.

Zajímá vás zařízení Kronen HGW nebo jiné technologie pro zpracování zeleniny a ovoce?

Kontaktujte nás pro bezplatnou konzultaci a návrh řešení na míru.

Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz