Model HERA – pro krájení čerstvých dortů
Zařízení je určeno pro lineární dělení FRESH dortů s důrazem na čistý a přesný řez.
Charakteristika:
-
Řez pomocí dvou nerezových nožů s vratným (tam–zpět) pohybem
-
Automatický systém napínání nožů
-
Automatická regulace rychlosti pohybu nožů
-
Nastavitelná rychlost spouštění lopatek (potenciometr)
-
Integrované automatické čištění nožů po každém řezu
-
Vyhřívání lopatek s regulací teploty 0–150 °C
-
Automatické natočení řezacího stolu do podávací polohy
-
Řezací stůl z eloxovaného hliníku s výkonným pohonem Mitsubishi
-
Bezpečnostní prvky a ochranné zábrany IFM
-
Certifikace ES
Model ARTEMIS – pro krájení mražených dortů
Vhodný pro lineární porcování mražených dortů, kde je kladen důraz na stabilitu a pevnost řezu.
Charakteristika:
-
Řezání jednou nerezovou čepelí, která dort lisuje
-
Nastavitelná rychlost spouštění radlice (potenciometr)
-
Automatické otočení řezacího stolu do podávací pozice
-
Řezací plocha z eloxovaného hliníku s pohonem Mitsubishi
-
Bezpečnostní systémy s ochrannými prvky IFM
-
Certifikace ES
Společné technické parametry (oba modely)
Maximální rozměry výrobků:
-
Kruhové dorty: průměr 150–300 mm, výška do 100 mm
-
Obdélníkové korpusy: max. 460 × 660 mm, výška do 100 mm
(možnost dělení na čtverce, obdélníky i trojúhelníky)
Technické údaje:
-
Vnější rozměry: 1 680 × 1 200 × 1 510 mm (v)
-
Hmotnost: cca 400 kg
-
Příkon: 2,5 kW / 240 V
Spolehlivé řešení pro menší pekárenské provozy, které požadují rychlé, přesné a bezpečné porcování dortových výrobků.
