Automatická polévačka pro cukrářské výrobky
Tento stroj představuje profesionální automatické zařízení navržené pro rovnoměrné polévání pekařských a cukrářských výrobků. Primárně je optimalizován pro čokoládové polevy, ale lze jej snadno využít i pro jiné druhy cukrářských polev podle receptury. Díky jednoduchému ovládání, stabilním provozním parametrům a odolné konstrukci je ideální pro malé i střední pekárny, kde je kladen důraz na kvalitu, konzistenci a efektivitu výroby.
Kompletní specifikace
Typické použití
Polévačka umožňuje rovnoměrně pokrýt široké spektrum produktů:
-
Dorty, řezy a zákusky
-
Sušenky, piškoty a oplatky
-
Dezertní tyčinky a menší cukrářské výrobky
-
Pralinky, kuličky a čokoládou obalené drobné produkty
-
Ovoce či pečivo namáčené v čokoládě
Díky dopravníku stroj zajišťuje plynulý pohyb výrobků skrze polévací zónu bez deformace či poškození.
Konstrukce a funkce
Základ tvoří dopravní pás, po kterém se produkty pohybují přes polévací zónu. Poleva je udržována v optimální teplotě elektrickým ohřevem, což zajišťuje stálou konzistenci. Maximální rychlost pásu je 2 m/min, což umožňuje precizní dávkování a kontrolu procesu. Hygienický kovový pás podporuje snadné čištění a dlouhou životnost.
Varianty provedení
-
S chladicím tunelem – pro rychlé ztuhnutí polevy přímo na lince, vhodné pro vyšší výrobní kapacitu.
-
Klasický dopravník – kompaktní provedení pro provozy, kde chlazení probíhá samostatně, nebo kde není okamžité tuhnutí nutné.
Dostupné modely
-
PE8 – kompaktní, menší provozy, elektrický příkon 1,8 kW, rozměry cca 3000 × 570 × 1350 mm.
-
PE15 – mírně vyšší výkon 2,0 kW, rozměry 3000 × 640 × 1350 mm.
-
PE30 – střední varianta pro vyšší denní produkci, výkon 2,8 kW, rozměry 3200 × 710 × 1350 mm.
-
PE60 – nejvýkonnější varianta, širší pásy a vyšší kapacita, výkon 3,1 kW, rozměry 3400 × 910 × 1400 mm.
Hlavní výhody
-
Rovnoměrně pokryté výrobky s profesionálním vzhledem
-
Rychlejší a efektivnější výroba
-
Snížení ruční práce a vyšší ergonomie pro obsluhu
-
Stabilní a hygienický provoz
-
Možnost rozšíření výroby volbou vhodného modelu
Tento stroj je ideálním řešením pro malé pekárny i řemeslné cukrárny, které chtějí zajistit precizní polévání, snadnou manipulaci a spolehlivou opakovatelnost výrobků.
