Kronen GS20 Univerzální krájecí stroj
Všestranný, efektivní a osvědčený: multifunkční stroj pro přesné a šetrné krájení široké škály potravinářských produktů, včetně hlávkového salátu, zeleniny a ovoce, ve velmi velkém množství.
až 4 000 kg/h
Max. kapacita
Kompletní specifikace
Všestranný a s vysokým výkonem: až 4 000 kg produktu za hodinu, přesně a šetrně nařezaný
GS 20 se používá ke krájení, tahání/drcení a strouhání extrémně široké škály produktů ve velkém množství. Multifunkční pásový kráječ dokáže flexibilně krájet mnoho druhů potravin: hlávkový salát, zeleninu, ovoce, bylinky, maso, uzeniny, ryby, veganské náhražky a pečivo. Stejně jako GS 10-2 je proto ideální pro širokou škálu aplikací a odvětví. Zpracovává ještě vyšší kapacity: v závislosti na produktu a způsobu krájení až 4 000 kilogramů produktu za hodinu.
Před zpracováním se nainstaluje správný nůž pro daný produkt. Tloušťka řezu je plynule nastavitelná od 0,5 do 50 mm. Poté se nastaví přítlak a rychlost nože a pásu. Produkt se před umístěním na 250 mm široký podávací pás v závislosti na zamýšleném řezu připraví k řezání, např. se vyjme jádřinec, loupe se nebo se segmentuje. Následně se díky optimalizované technologii přítlačného mechanismu a vedení produktu přesně a šetrně řeže. Nařezaný produkt lze vyhodit do nádoby pod boxem s noži nebo volitelně dopravit pomocí výstupního pásu k dalšímu zpracování.
Všestranné možnosti použití:
Řezací stroj lze flexibilně použít pro různé aplikace, například:
- Krájení ledového salátu na proužky nebo plátky
- Krájení salátu lollo rosso na kousky
- Krájení zelí na proužky nebo plátky
- Strouhání mrkve nebo její krájení na tyčinky či plátky
- Krájení uvařených kuřecích prsou na plátky
- Krájení klobásy cabanossi nebo bockwurst na plátky
- Krájení vařeného masa na proužky nebo jeho trhání na „trhané hovězí“
- Krájení nebo trhání ryb, například lososa
- Krájení nebo drcení veganských náhražek masa
- Krájení rohlíků nebo baget
- Pokud se řezání provádí přímo na poli, lze GS 20 namontovat i na sklízecí stroje.
Pásový řezací stroj GS 10-2 je vhodný pro kapacity až 1 500 kg za hodinu. Pokud jsou potřeba kostky, lze jako alternativu použít řezací stroj na kostky, proužky a plátky KUJ-V .
