No gallery layout found!
Mixer – Masterhummus pro malou pekárnu
Krájení | Mixování | Homogenizace
Profesionální mixér Masterhummus je samostatně stojící zařízení s kapacitou 20–120 litrů (dle konkrétního modelu). Je navržen pro efektivní zpracování široké škály organických surovin – od krájení přes jemné mixování až po dokonalou homogenizaci.
Kompletní specifikace
Efektivní a šetrné zpracování
Systém čtyřlistých kotoučů zajišťuje vysoký výkon a rychlé zpracování surovin. Horní sada nožů pracuje v horní části nádoby, spodní sada ve spodní části, což umožňuje rovnoměrné promísení celého objemu bez nutnosti přerušení provozu. Výsledkem je hladká konzistence bez rizika přehřátí či znehodnocení finálního produktu.
Nože, pracovní nádoba i konstrukce stroje jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli splňující přísné hygienické normy.
Flexibilní regulace výkonu
Rychlost otáček lze během procesu plynule upravovat podle aktuální fáze výroby. Například u šlehaných směsí lze začít na střední rychlosti a finální struktury dosáhnout při vyšších otáčkách.
Bezpečnost a jednoduché ovládání
Maximální bezpečnost zajišťují koncové spínače – zařízení se nespustí, pokud není ochranné víko správně uzavřeno. Ovládání probíhá prostřednictvím přehledného elektronického panelu s digitálním časovačem.
Hlavní vlastnosti:
-
Jednoduchá manipulace a rychlá obsluha
-
Frekvenční měnič pro bezpečný chod a delší životnost motoru
-
Plynulé nastavení otáček
-
Bezpečnostní spínače víka nádoby
-
Tichý provoz bez vibrací
-
Bez nutnosti olejování
-
Snadná demontáž pro rychlé čištění
-
Krájecí nože z nerezové oceli AISI 420
-
Možnost dokoupení dalších typů nožů
-
Vhodné i pro velmi husté směsi
Doporučené využití:
-
Restaurace všech typů
-
Pekárny a cukrárny
-
Pizzerie
-
Fast food provozy
-
Nemocnice a velkokuchyně
-
Ostatní gastronomické provozy
Masterhummus představuje spolehlivé řešení pro profesionální kuchyně, kde je kladen důraz na výkon, kvalitu zpracování a bezpečnost obsluhy.
