Profesionální vakuové balení – MyChef
V sortimentu značky Mychef najdete kompletní řadu komorových vakuovacích strojů – od kompaktních stolních verzí až po výkonné volně stojící modely pro intenzivní provoz. Řady Mychef goSensor a Mychef iSensor spojují moderní technologie, snadné ovládání a vysokou spolehlivost.
Pro malou pekárnu představují ideální řešení pro uchování čerstvosti surovin, polotovarů i hotových výrobků, prodloužení trvanlivosti a lepší organizaci výroby.
Kompletní specifikace
Proč zvolit vakuovačky MyChef?
Inteligentní kontrola vakua
Modely iSensor automaticky rozpoznají typ i množství vloženého produktu a přizpůsobí úroveň vakua bez nutnosti ručního nastavování. Výsledkem je konzistentní kvalita balení napříč různými druhy potravin.
Samokalibrační systém (SCS)
Zařízení se automaticky přizpůsobuje aktuálním podmínkám prostředí, jako je teplota či vlhkost, a zajišťuje stabilní výkon v každé situaci.
Pokročilé svařování (iSeal)
Stroj upravuje parametry sváru podle typu sáčku a procesu, čímž zvyšuje pevnost spoje a snižuje riziko chyb.
Funkce Vacuum Standby
Možnost dlouhodobého udržení vakua v komoře je ideální například při marinování nebo při technologických postupech vyžadujících delší působení vakua.
Vícecyklové vakuování (MCV)
Patentovaný systém opakovaných cyklů bez zásahu obsluhy je vhodný zejména pro tekutiny, krémy či omáčky – zlepšuje pronikání chutí a minimalizuje riziko přetečení.
Šetrné vyrovnání tlaku
Funkce Soft Air / Progressive Air chrání křehké produkty před deformací a zabraňuje poškození obalu.
Uživatelské programy a konektivita
Vybrané modely umožňují uložit až 10 programů, disponují intuitivním LCD displejem a podporují správu přes mobilní aplikaci.
Odolná konstrukce
Nerezová ocel AISI 304, zaoblené hygienické hrany a robustní víko zaručují dlouhou životnost i při každodenním používání.
Úspora času i nákladů
Automatický čisticí program olejové pumpy prodlužuje servisní intervaly. Možnost balit více sáčků současně a inteligentní řízení cyklů zvyšují produktivitu provozu.
Shrnutí:
Vakuovací stroje MyChef představují moderní řešení pro malé pekárny, které chtějí prodloužit čerstvost výrobků, optimalizovat výrobu a minimalizovat ztráty. Modelové řady goSensor a iSensor nabízejí pokročilé funkce, vysoký výkon i jednoduchou obsluhu – od běžného každodenního balení až po náročné profesionální aplikace.
