Pece, stopkynárny, balení

Rodinná pekárna postavená na kvalitních základech

Chystáte se otevřít menší pekárnu spojenou s bistrem? Připravili jsme pro vás osvědčené startovní řešení. Vlastní pekařství je snem všech, kteří milují vůni čerstvě upečeného chleba a poctivé řemeslo. Aby se však nadšení proměnilo v prosperující provoz, je klíčová důkladná příprava – kvalitní podnikatelský plán a spolehlivé technologické zázemí. Se vším vám rádi pomůžeme ve společnosti Foodtech s.r.o..
Odeslat poptávku

Kompletní specifikace

Kompletní specifikace

Základní vybavení malé pekárny

Sestavili jsme funkční kombinaci zařízení, která umožní hladký rozjezd bez zbytečně vysokých počátečních nákladů:

  • Elektrická etážová pec IBIS (minimálně 3 etáže 600 × 800 mm) s digestoří a spodní kynárnou – stěžejní prvek každé výroby.

  • Stopkynárna K-ONE na 20 plechů pro precizně řízené kynutí.

  • Hnětač IBIS 60 s kapacitou až 45 kg těsta na jednu várku – vhodný pro každodenní produkci i větší zakázky.

Další nezbytné vybavení

  • Manipulační vozíky a pečicí plechy (ideálně s poteflonovaným povrchem).

  • Pracovní stoly s dřevěnou deskou pro zpracování, vážení a tvarování těsta.

  • Regály na suroviny, vysoká nerezová chladnice, plastové přepravky a další vybavení podporující přehlednost a hygienu provozu.

Efektivní start s možností dalšího rozvoje

Navržená technologie plně pokryje potřeby začínající pekárny a zároveň umožní snadné rozšíření do budoucna. Moderní zařízení, například vakuový kotel QBO přezdívaný „Divotvorný hrnec“, můžete doplnit kdykoliv později. Tento univerzální pomocník zvládá míchání, vaření, chlazení, emulgaci i kandování a je ideální pro výrobu náplní, krémů, čokolád nebo slaných specialit.

Proč si vybrat Foodtech s.r.o.?

  • Možnost navštívit referenční pekárnu U Lidušky v Plzni

  • Individuální poradenství při výběru technologií

  • Praktické zkušenosti s realizací menších i větších provozů

  • Kompletní zajištění instalace, zaškolení obsluhy i servisu

  • Odborná pomoc při nastavování receptur a spuštění výroby

Podpoříme vás nejen při výběru techniky, ale i při celkovém nastavení provozu tak, aby byl ekonomicky efektivní a dlouhodobě stabilní.

Sníte o vlastní pekárně? Udělejte první krok s profesionálním partnerem. Kontaktujte nás a připravíme řešení na míru vašemu projektu.

Soubor ke stažení

Máte zájem? Neváhejte nás kontaktovat

Mohlo by vás zajímat