hygiena výroby Archivy - Foodtech.cz

Potřebujete konzultanta pro potravinářskou výrobu? Foodtech s.r.o. vám pomůže od prvního nápadu až po spuštění provozu

Zdeněk Veselý — Thu, 02 Jul 2026 05:00:18 +0000

Plánujete otevřít novou pekárnu, mlékárnu, výrobnu hotových jídel nebo provoz na zpracování ovoce a zeleniny? Hledáte zkušeného konzultanta pro potravinářskou výrobu, který vám pomůže navrhnout technologii, správně uspořádat provoz a připravit výrobu tak, aby byla efektivní dnes i při jejím budoucím rozvoji? Právě tím se ve Foodtech s.r.o. zabýváme. Jsme inženýrská společnost specializující se na návrhy potravinářských provozů, výrobních linek a technologických řešení pro malé řemeslné výrobce i velké průmyslové podniky. Naším cílem není pouze dodat jednotlivý stroj, ale navrhnout celý výrobní proces tak, aby jednotlivé technologie tvořily jeden funkční a ekonomicky smysluplný celek. Pomáháme zákazníkům s projekty v pekařství, cukrářství, výrobě hotových jídel, mlékárenství, zpracování ovoce a zeleniny, nápojovém průmyslu i při automatizaci výrobních procesů. Díky dlouholetým zkušenostem dokážeme doporučit technologie odpovídající charakteru výroby i plánovanému růstu společnosti. Pokud plánujete vlastní pekařský provoz, může být prvním krokem dobře připravený projekt Jak si založit vlastní pekárnu, ve kterém je důležité promyslet sortiment, kapacitu, dispozici provozu, volbu technologií i možnosti budoucího rozšíření. Každý úspěšný projekt začíná kvalitní přípravou. Pokud chcete svůj provoz navrhnout správně hned od začátku, kontaktujte nás a společně připravíme technologické řešení odpovídající vašim výrobním cílům. Co dělá konzultant pro potravinářství? Konzultant pro potravinářství pomáhá investorovi, majiteli provozu nebo […]

Článek Potřebujete konzultanta pro potravinářskou výrobu? Foodtech s.r.o. vám pomůže od prvního nápadu až po spuštění provozu se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Jak funguje průmyslové sušení zeleniny: automatizace, hygiena a vysoká kapacita

Zdeněk Veselý — Tue, 12 May 2026 13:00:34 +0000

Moderní zpracování zeleniny dnes nestojí jen na mytí a krájení. Jedním z klíčových kroků, který zásadně ovlivňuje kvalitu finálního produktu, jeho trvanlivost i další zpracování, je právě sušení. Aktuálním technologickým trendem je přechod na plně integrované systémy, které zvládají vysoké kapacity při zachování maximální šetrnosti k produktu. Ve Foodtech s.r.o. sledujeme nejnovější vývoj v oboru a přinášíme zákazníkům inovace, které mají reálný dopad na efektivitu výroby. Typickým příkladem je novinka značky KRONEN – sušicí systém K1040H, který byl poprvé představen na mezinárodním veletrhu Fruit Logistica 2026. Tento horizontální sušicí systém byl vyvinut speciálně pro integraci do kontinuálních linek se střední kapacitou a je určen pro průmyslové zpracování zeleniny, salátů i veganských produktů. V našem portfoliu ho přirozeně doplňují stroje na zpracování ovoce a zeleniny, které tvoří základ moderních výrobních linek. Jsme spolehlivým importérem a partnerem značky KRONEN pro Českou republiku, a proto dokážeme tuto technologii plně integrovat do reálných provozů. K1040H: nová generace sušení pro kontinuální linky Systém K1040H představuje výrazný posun oproti klasickým odstředivkám. Je navržen tak, aby plynule navazoval na mycí technologie a umožnil nepřetržitý tok produktu bez zbytečných prostojů. Zásadní rozdíl oproti běžným řešením spočívá v kombinaci: Tento přístup zajišťuje nejen vysokou kapacitu, ale i stabilní kvalitu […]

Článek Jak funguje průmyslové sušení zeleniny: automatizace, hygiena a vysoká kapacita se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Hygienické mytí nové generace: jak Foodtech implementuje dezinfekci bez chloru

Zdeněk Veselý — Tue, 05 May 2026 05:00:46 +0000

Ve společnosti Foodtech s.r.o. se specializujeme na návrh a dodávku technologií pro potravinářské provozy – od přípravy surovin až po finální balení. Dodáváme moderní stroje na zpracování ovoce a zeleniny a současně jsme spolehlivým importérem a partnerem značky KRONEN pro Českou republiku. Díky této spolupráci přinášíme řešení, která reagují na rostoucí nároky na hygienu, bezpečnost potravin a udržitelnost výroby. Jedním z klíčových trendů posledních let je odklon od chlorové dezinfekce. Ve Foodtechu proto implementujeme technologie, které umožňují hygienické mytí bez použití chloru – konkrétně řešení KRONEN CITROCIDE® PLUS. Proč už chlor nestačí Z pohledu praxe ve Foodtechu vidíme, že tradiční dezinfekce chlorem naráží na své limity: Současně roste tlak na bezpečnost potravin a udržitelnost výroby. Výrobci hledají řešení, která zajistí stabilní hygienu bez negativního dopadu na produkt i životní prostředí. CITROCIDE® PLUS: bezchlorová dezinfekce nové generace Ve Foodtechu proto zákazníkům nabízíme řešení založené na kyselině peroctové (PAA), konkrétně systém KRONEN CITROCIDE® PLUS. Tento systém: Technologie je plně kompatibilní s řešeními pro mytí, třídění zeleniny, ovoce, brambor, které ve Foodtechu dodáváme jako součást kompletních výrobních linek. Jak systém funguje v praxi Princip řešení, které ve Foodtechu implementujeme, spočívá v kombinaci mycích technologií KRONEN a automatického dávkování dezinfekční látky. Klíčové prvky systému: […]

Článek Hygienické mytí nové generace: jak Foodtech implementuje dezinfekci bez chloru se nejdříve objevil na Foodtech.cz.