Moderní zpracování zeleniny dnes nestojí jen na mytí a krájení. Jedním z klíčových kroků, který zásadně ovlivňuje kvalitu finálního produktu, jeho trvanlivost i další zpracování, je právě sušení. Aktuálním technologickým trendem je přechod na plně integrované systémy, které zvládají vysoké kapacity při zachování maximální šetrnosti k produktu. Ve Foodtech s.r.o. sledujeme nejnovější vývoj v oboru a přinášíme zákazníkům inovace, které mají reálný dopad na efektivitu výroby. Typickým příkladem je novinka značky KRONEN – sušicí systém K1040H, který byl poprvé představen na mezinárodním veletrhu Fruit Logistica 2026. Tento horizontální sušicí systém byl vyvinut speciálně pro integraci do kontinuálních linek se střední kapacitou a je určen pro průmyslové zpracování zeleniny, salátů i veganských produktů. V našem portfoliu ho přirozeně doplňují stroje na zpracování ovoce a zeleniny, které tvoří základ moderních výrobních linek. Jsme spolehlivým importérem a partnerem značky KRONEN pro Českou republiku, a proto dokážeme tuto technologii plně integrovat do reálných provozů. K1040H: nová generace sušení pro kontinuální linky Systém K1040H představuje výrazný posun oproti klasickým odstředivkám. Je navržen tak, aby plynule navazoval na mycí technologie a umožnil nepřetržitý tok produktu bez zbytečných prostojů. Zásadní rozdíl oproti běžným řešením spočívá v kombinaci: Tento přístup zajišťuje nejen vysokou kapacitu, ale i stabilní kvalitu […]
Článek Jak funguje průmyslové sušení zeleniny: automatizace, hygiena a vysoká kapacita se nejdříve objevil na Foodtech.cz.
]]>