Foodtech.cz

Výroba sirupů, pečených čajů a marmelád: jak rozšířit nabídku pekárny pomocí Roboqbo

Zdeněk Veselý — Sun, 05 Jul 2026 05:00:38 +0000

Mnoho pekáren dnes hledá nové cesty, jak zvýšit svou ziskovost a nabídnout zákazníkům něco navíc. Vedle tradičního pečiva stále více zákazníků oceňuje lokální marmelády, pečené čaje, ovocné sirupy nebo originální náplně do pekařských výrobků. Právě tyto produkty mohou významně rozšířit nabídku provozu a vytvořit nový zdroj příjmů. Přemýšlíte o vlastní pekárně? Podívejte se na náš kompletní průvodce Jak si založit vlastní pekárnu? Pomůžeme vám krok za krokem! Právě proto jsme tu pro vás! Naše společnost Foodtech s.r.o. je zkušený partner pro malé i rostoucí pekárny. Provedeme vás celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Chcete rozšířit výrobu o vlastní produkty s vyšší přidanou hodnotou? Využijte konzultaci zdarma! Proč vyrábět vlastní sirupy, marmelády a pečené čaje Vlastní výroba doplňkového sortimentu přináší několik zásadních výhod. Zákazníci stále častěji vyhledávají regionální produkty s jasným původem a poctivým složením. Pekárna tak může nabídnout nejen pečivo, ale také produkty, které zákazníkům přirozeně doplní nákup. Typickými produkty jsou: Tyto výrobky lze prodávat samostatně, využívat je při výrobě vlastního pečiva nebo je zařadit do dárkových balíčků a sezónních nabídek. Hledáte další zdroj příjmů pro svou pekárnu nebo kavárnu? Využijte konzultaci zdarma! Roboqbo: jeden stroj místo několika zařízení Ve Foodtech s.r.o. nabízíme technologii ROBOQBO – vakuový […]

Článek Výroba sirupů, pečených čajů a marmelád: jak rozšířit nabídku pekárny pomocí Roboqbo se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Plná automatizace plnění polévek a hotových jídel: Od dávkování až po zatavení misek

Zdeněk Veselý — Sat, 04 Jul 2026 05:00:59 +0000

Trh s hotovými jídly, polévkami, omáčkami a chlazenými pokrmy dlouhodobě roste. Výrobci dnes musí řešit nejen kvalitu produktu, ale také vysokou produktivitu, přesné dávkování, hygienu výroby a efektivní balení. Ruční plnění nebo poloautomatická řešení přestávají při vyšších objemech výroby stačit. Ve Foodtech s.r.o. pomáháme zákazníkům navrhovat kompletní automatizované linky a stroje pro pekárny, cukrárny a výrobu jídla a potravin pro výrobu, plnění a balení polévek, omáček i hotových jídel. Dodáváme technologie od samostatných dávkovacích systémů až po plně automatické linky zahrnující plnění, zatavování, etiketování a přípravu výrobků k expedici. Pokud plánujete modernizaci výroby nebo budování nové linky, pomůžeme vám navrhnout řešení přesně podle požadované kapacity, typu produktu a dostupného prostoru. Máte zájem o automatizaci výroby polévek nebo hotových jídel? Využijte konzultaci zdarma! Automatizace začíná přesným dávkováním produktu Srdcem celé linky je vždy spolehlivé dávkování produktu do obalu. Právě zde vzniká nejvíce ztrát, nepřesností a problémů s konzistentní kvalitou. Pro menší a střední výrobce představují zajímavé řešení technologie UNIFILLER Modulová plnící linka, která umožňuje přesné dávkování do misek, vaniček, kelímků nebo dalších obalů. Další variantou je UNIFILLER linka na plnění do vaniček a kelímků, která byla vyvinuta speciálně pro hygienické porcování a plnění potravin ve výrobních provozech. Významnou předností technologie Unifiller […]

Článek Plná automatizace plnění polévek a hotových jídel: Od dávkování až po zatavení misek se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Jak MADAMI vytváří prémiové ovocné limonády a sirupy pro gastro: Od výběru ovoce po plnění do lahví

Jan Vavřička — Fri, 03 Jul 2026 11:14:50 +0000

Za každou kvalitní domácí limonádou, ovocným sirupem nebo ovocným koncentrátem pro gastronomii stojí mnohem víc než jen receptura. Důležitý je výběr ovoce, vývoj produktu, technologie výroby, důsledná kontrola kvality i každodenní zkušenosti z gastro provozů. Česká značka MADAMI se během posledních let stala významným dodavatelem prémiových ovocných produktů pro kavárny, restaurace, hotely i další gastro provozy. Její filozofie je jednoduchá – nabídnout skutečné ovoce v lahvi, vysoký podíl ovocné složky a chuť, která pomáhá provozovatelům vytvářet domácí limonády a nápoje s přidanou hodnotou. Jak vznikla nejprve myšlenka a následně nabídka prémiových ovocných limonád pro gastro? Jak probíhá výběr ovoce? Jakou roli dnes hrají moderní technologie ve výrobě a proč se firma rozhodla investovat do nového výrobního zázemí? Na tyto i další otázky odpovídají Vladimír Erben, majitel a hlavní vývojář značky MADAMI, a Renáta Kopečná, marketingová ředitelka společnosti. Jak vznikla myšlenka vytvořit značku MADAMI a proč jste se rozhodli jít cestou prémiových ovocných produktů pro gastro? Po relativně úspěšném zavedení ovocných čajových směsí (tak zvaných „pečených čajů“) jsme potřebovali sortiment na letní sezonu. Vyrobili jsme ovocné nápojové koncentráty s dužinou a kousky ovoce. Pak jsme s majitelem pardubické kavárny Chillies Petrem Netušilem otestovali domácí limonády na jeho zákaznících. Odezva byla super a jediná […]

Článek Jak MADAMI vytváří prémiové ovocné limonády a sirupy pro gastro: Od výběru ovoce po plnění do lahví se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Potřebujete konzultanta pro potravinářskou výrobu? Foodtech s.r.o. vám pomůže od prvního nápadu až po spuštění provozu

Zdeněk Veselý — Thu, 02 Jul 2026 05:00:18 +0000

Plánujete otevřít novou pekárnu, mlékárnu, výrobnu hotových jídel nebo provoz na zpracování ovoce a zeleniny? Hledáte zkušeného konzultanta pro potravinářskou výrobu, který vám pomůže navrhnout technologii, správně uspořádat provoz a připravit výrobu tak, aby byla efektivní dnes i při jejím budoucím rozvoji? Právě tím se ve Foodtech s.r.o. zabýváme. Jsme inženýrská společnost specializující se na návrhy potravinářských provozů, výrobních linek a technologických řešení pro malé řemeslné výrobce i velké průmyslové podniky. Naším cílem není pouze dodat jednotlivý stroj, ale navrhnout celý výrobní proces tak, aby jednotlivé technologie tvořily jeden funkční a ekonomicky smysluplný celek. Pomáháme zákazníkům s projekty v pekařství, cukrářství, výrobě hotových jídel, mlékárenství, zpracování ovoce a zeleniny, nápojovém průmyslu i při automatizaci výrobních procesů. Díky dlouholetým zkušenostem dokážeme doporučit technologie odpovídající charakteru výroby i plánovanému růstu společnosti. Pokud plánujete vlastní pekařský provoz, může být prvním krokem dobře připravený projekt Jak si založit vlastní pekárnu, ve kterém je důležité promyslet sortiment, kapacitu, dispozici provozu, volbu technologií i možnosti budoucího rozšíření. Každý úspěšný projekt začíná kvalitní přípravou. Pokud chcete svůj provoz navrhnout správně hned od začátku, kontaktujte nás a společně připravíme technologické řešení odpovídající vašim výrobním cílům. Co dělá konzultant pro potravinářství? Konzultant pro potravinářství pomáhá investorovi, majiteli provozu nebo […]

Článek Potřebujete konzultanta pro potravinářskou výrobu? Foodtech s.r.o. vám pomůže od prvního nápadu až po spuštění provozu se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Existuje firma, která pomůže se založením pekárny?

Zdeněk Veselý — Sun, 28 Jun 2026 05:00:36 +0000

Existuje firma, která pomůže se založením pekárny? Ano, naše firma Foodtech s.r.o. je zkušená inženýrská společnost, která vám ráda pomůže se založením vlastní pekárny. Založení vlastní pekárny je pro mnoho lidí splněným podnikatelským snem. Jakmile ale začnete řešit konkrétní kroky, objeví se řada otázek. Jak velký provoz potřebuji? Jakou technologii zvolit? Jak správně navrhnout výrobní kapacitu? A kdo mi pomůže s realizací celého projektu? Pokud se právě nacházíte ve fázi plánování, doporučujeme vám přečíst si našeho průvodce Jak si založit vlastní pekárnu? Pomůžeme vám krok za krokem!, kde podrobně vysvětlujeme jednotlivé kroky od prvního nápadu až po spuštění výroby. Co všechno je potřeba vyřešit před otevřením pekárny Mnoho budoucích majitelů pekáren si zpočátku představuje, že nejdůležitější je vybrat vhodnou pec. Ve skutečnosti je pec pouze jednou částí celého projektu. Na začátku je potřeba správně určit: Právě v této fázi vznikají nejčastější chyby, které mohou později znamenat zbytečné investice nebo komplikace při rozšiřování provozu. Jedním z nejčastějších témat bývá výběr vhodné pece. Ne každý nový provoz však potřebuje od začátku velkou pekařskou technologii. Pro kavárny, farmářské provozy nebo menší pekárny mohou být vhodným řešením profesionální horkovzdušné pece a konvektomaty. V nabídce Foodtech s.r.o. najdete například přehled produkce Mychef pro pekaře nebo […]

Článek Existuje firma, která pomůže se založením pekárny? se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Jak rozšířit kavárnu o vlastní výrobu pečiva

Zdeněk Veselý — Fri, 26 Jun 2026 05:00:47 +0000

Mnoho úspěšných kaváren dnes hledá cestu, jak se odlišit od konkurence. Jednou z nejefektivnějších možností je vlastní výroba pečiva. Čerstvé croissanty, kváskový chléb, bagety nebo sladké pečivo dokážou zvýšit návštěvnost, průměrnou útratu i loajalitu zákazníků. Pokud uvažujete o větším výrobním zázemí nebo dokonce o samostatné pekárně, doporučujeme našeho průvodce Jak si založit vlastní pekárnu, ve kterém krok za krokem popisujeme celý proces od prvního nápadu až po spuštění výroby. Ve Foodtech s.r.o. pomáháme kavárnám, pekárnám i potravinářským provozům navrhovat technologie přesně podle jejich potřeb. Naše společnost Foodtech s.r.o. je zkušený partner pro malé i rostoucí pekárny. Rádi vás provedeme vás celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Proč začít vyrábět vlastní pečivo Vlastní výroba přináší provozovateli kavárny či bistra několik významných výhod. Především získáte plnou kontrolu nad kvalitou, složením i čerstvostí výrobků. Nemusíte být závislí na dodavatelích a můžete vytvořit originální nabídku, kterou konkurence nenabízí. Zákazníci stále více vyhledávají autentické produkty připravované přímo na místě. Vůně čerstvě upečeného pečiva navíc vytváří atmosféru, která podporuje prodej dalších produktů. Mnoho provozovatelů kaváren začíná s několika druhy pečiva a postupně rozšiřuje výrobu o sladké pečivo, focacciu, sendvičové pečivo nebo vlastní chleby. Začněte správným výpočtem kapacity Jednou z nejčastějších chyb bývá podcenění […]

Článek Jak rozšířit kavárnu o vlastní výrobu pečiva se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Etážová nebo rotační pec? Jakou zvolit do řemeslné pekárny

Zdeněk Veselý — Wed, 24 Jun 2026 05:00:05 +0000

Výběr správné pece patří mezi nejdůležitější rozhodnutí při budování nové pekárny. Ovlivňuje kvalitu výrobků, kapacitu výroby, spotřebu energií i možnosti budoucího rozvoje. Mnoho začínajících provozů řeší stejnou otázku: je lepší etážová nebo rotační pec? Právě proto jsme tu pro vás. Naše společnost Foodtech s.r.o. je zkušený partner pro malé pekárny i rostoucí pekařské provozy. Rádi vás provedeme celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Navrhujeme kompletní výrobní koncepty včetně přípravy těsta, kynutí, pečení, chlazení, krájení a balení výrobků. Díky tomu dokážeme doporučit technologii, která odpovídá skutečným potřebám provozu. Přemýšlíte o vlastní pekárně? Doporučujeme také našeho průvodce Jak si založit vlastní pekárnu, kde krok za krokem popisujeme celý proces od prvního nápadu až po spuštění výroby. Kdy zvolit etážovou pec Etážové pece jsou tradiční volbou řemeslných pekařů. Umožňují velmi přesnou kontrolu pečení a jsou ideální zejména pro výrobu chlebů, artisan pečiva a speciálních pekařských výrobků. V nabídce pecí od Foodtech s.r.o. najdete například: Hlavní výhody etážových pecí: Etážové pece se často stávají srdcem menších a středních řemeslných pekáren, kde je důraz kladen na kvalitu výrobku a tradiční postupy. Pokud je hlavním cílem výroba kvalitního řemeslného pečiva a zejména kváskového chleba, doporučujeme zákazníkům především etážové elektrické pece IBIS. Jejich významnou […]

Článek Etážová nebo rotační pec? Jakou zvolit do řemeslné pekárny se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Nejčastější chyby při zakládání malé pekárny

Zdeněk Veselý — Mon, 22 Jun 2026 05:00:27 +0000

Přemýšlíte o vlastní malé pekárně? Využijte naše rady v článku Jak si založit vlastní pekárnu. Založení vlastní pekárny je pro mnoho lidí splněným snem. Právě první rozhodnutí ale často určují, zda bude provoz dlouhodobě prosperovat, nebo bude od začátku bojovat s technickými a ekonomickými problémy. Ve Foodtech s.r.o. se pravidelně setkáváme s provozy, které musí řešit důsledky špatných rozhodnutí učiněných ještě před spuštěním výroby. Právě proto jsme tu pro vás. Naše společnost Foodtech s.r.o. je zkušený partner pro malé i rostoucí pekárny. Provedeme vás celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Nevíte, jak správně naplánovat novou malou pekárnu? Využijte konzultaci zdarma! Chyba č. 1: Špatně navržená výrobní kapacita Jednou z nejčastějších chyb je nesprávný odhad budoucí výroby. Někteří investoři pořídí příliš malou technologii, která je začne omezovat už po několika měsících. Jiní naopak investují do výrazně předimenzovaného zařízení, které zbytečně zatěžuje rozpočet. Správně navržená kapacita musí vycházet z: Ve Foodtech s.r.o. proto vždy začínáme výpočtem skutečných potřeb výroby a návrhem technologie s dostatečnou rezervou pro růst. Podobný přístup jsme využili například při realizaci pekárny na míru pro farmářské obchody U Lidušky s.r.o., kde bylo důležité navrhnout kapacitu odpovídající postupnému rozšiřování odbytu. Chyba č. 2: Nevhodný výběr pece Mnoho […]

Článek Nejčastější chyby při zakládání malé pekárny se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Mini pekárna vs. řemeslná pekárna: Co je lepší na začátek?

Zdeněk Veselý — Sat, 20 Jun 2026 05:00:30 +0000

Přemýšlíte o vlastní mini pekárně? Láká vás provozovat řemeslnou pekárnu? Přečtěte si náš článek Jak si založit vlastní pekárnu? Pomůžeme vám krok za krokem. Začít s vlastní výrobou pečiva je snem mnoha lidí. Hned na začátku ale přichází důležitá otázka: vyplatí se začít s mini pekárnou, nebo rovnou investovat do plnohodnotné řemeslné pekárny? Ve Foodtech s.r.o. se s touto otázkou setkáváme velmi často a právě proto jsme tu pro vás. Naše společnost Foodtech s.r.o. je zkušený partner pro tradiční malé pekárny i rostoucí pekařské provozy. Rádi vás provedeme celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Díky zkušenostem z realizací pekařských provozů po celé České republice vám dokážeme pomoci s návrhem technologie, výrobní kapacity i budoucího rozvoje provozu. Nevíte, jaký typ pekárny bude pro váš projekt nejlepší? Využijte konzultaci zdarma! Co si představit pod pojmem mini pekárna? Mini pekárna bývá zpravidla provoz s omezenou výrobní kapacitou, často zaměřený na: Výhodou bývá nižší vstupní investice a jednodušší organizace výroby. Na druhou stranu je důležité myslet na budoucnost. Mnoho provozů po několika měsících zjistí, že poptávka převyšuje výrobní možnosti a původně zvolená technologie přestává stačit. Proto doporučujeme navrhovat technologii tak, aby umožňovala další rozšíření bez nutnosti kompletní výměny strojů. Ne každá […]

Článek Mini pekárna vs. řemeslná pekárna: Co je lepší na začátek? se nejdříve objevil na Foodtech.cz.

Jaké stroje potřebujete do malé pekárny?

Zdeněk Veselý — Thu, 18 Jun 2026 05:00:39 +0000

Založení vlastní pekárny je pro mnoho lidí splněným snem. Vedle receptur, vhodných prostor a obchodního plánu je však klíčové správně vybrat technologii. Právě ta rozhoduje o kvalitě výrobků, efektivitě práce i budoucím rozvoji provozu. Ve Foodtech s.r.o. pomáháme zákazníkům navrhnout kompletní technologické řešení od prvního nápadu až po spuštění výroby. Přemýšlíte o vlastní pekárně? Doporučujeme také našeho průvodce Jak si založit vlastní pekárnu. Jsme zkušený partner pro malé i rostoucí pekárny a rádi vás provedeme celým procesem od prvního nápadu až po spuštění výroby. Nevíte, jaké stroje budete skutečně potřebovat? Využijte konzultaci zdarma! Začněte správným návrhem technologie Mnoho začínajících pekařů řeší jako první výběr pece. Ve skutečnosti je však důležité dívat se na výrobu jako na jeden propojený celek. Správně navržená pekárna musí zajistit plynulou návaznost jednotlivých kroků od přípravy těsta až po expedici výrobků. Ve Foodtech s.r.o. navrhujeme řešení podle plánované kapacity výroby, sortimentu i rozpočtu zákazníka. Díky tomu nevznikají zbytečné investice a technologická omezení, která by mohla bránit budoucímu růstu. Každá pekárna je jiná. Nechte si od nás navrhnout technologii na míru! Hnětač: základ každé pekárny Prvním klíčovým strojem jsou hnětače, šlehače a sila na suroviny. Kvalita těsta zásadně ovlivňuje výsledný produkt a správně zvolený hnětač dokáže výrazně […]

Článek Jaké stroje potřebujete do malé pekárny? se nejdříve objevil na Foodtech.cz.