Kronen KUJ V Řezání na kostičky
Výkonný stroj, umožňující snadné a přesné krájení na kostky, plátky a proužky! I u Vašich nejjemnějších produktů. ● Plátky 2-12 mm, ● proužky 2-20 mm, ● kostky 3-20mm Přesná a dokonalé kvalita řezu v jediné operaci. Kapacita se v závislosti na produktu a tloušťce řezu se pohybuje v rozmezí od 300 – 3.000 kg za hodinu. Vysoce kvalitní příslušenství zaručuje úhledné krájení. S tím souvisí zlepšení trvanlivosti produktů. Stroj kvalitně zpracuje i vysoce delikátní produkty jako např. cibuli, papriky, houby, rajčata, cukety nebo mírně zmrazené výrobky apod.
Kompletní specifikace
Stroj, standardně vybavený frekvenčním měničem. 7 libovolně nastavitelných rychlostí zaručuje šetrné krájení citlivých produktů, jako jsou jahody, červená řepa apod. Kromě větších kostek jablek, melounů, šunky, vařeného či chlazeného masa a různých druhů zeleniny lze krájet i drobné kostičky o velikosti 3 x 3 mm (tzv. Brunoise). Dále lze velmi snadno a rychle zpracovat zeleninovou rýži, např. ze stonků brokolice a květáku nebo také z mrkve. Můžete krájet malé podlouhlé zeleninové proužky s použitím různých krájecích sad nožů, např. formátu 3 x 3 x 5 mm. Pro přípravu dipů, polévek, omáček, salátů a mnoho dalšího lze se stroje KUJ V vyrobit jemné proužky o průměru 2 x 2 mm.
