Hnětač těsta spirálový s pojízdnými dížemi
Spirálové hnětače IBIS s pojízdnou díží s robustní a osvědčenou konstrukcí umožňují výrobu všech druhů těsta různé konzistence a složení. Kvalitní konstrukční řešení zajišťuje intenzivní a efektivní hnětení těsta a dosažení nejlepších technologických parametrů těsta. Je to díky dokonalému zavázání vzduchu, provzdušnění a nakypření a preciznímu promíchání surovin.
Hlavní přednosti a přínosy pro pekárnu:
- Možnost přípravy všech druhů těsta: pšeničného, směsného a žitného.
- Rovnoměrné promíchání všech ingrediencí těsta, a to i v malém množství, pod 5 % objemu díže.
- Individuální volba rychlosti míchání těsta.
- Řemenové převody = velmi tichý chod.
- Navíc i nouzové ovládání v případě selhání elektronického systému.
- Volitelně v nerezovém provedení = splňuje nejvyšší hygienické a estetické standardy.
Kompletní specifikace
Všechny hnětače podávají mimořádně dobrý výkon i s velmi malým množstvím ingrediencí – již od 5 % kapacity mísy.
Díky tomu jsou vhodné jak pro velkovýroby, tak i pro menší produkce.
Zařízení se používají velmi intuitivně, disponují přehledným dotykovým ovládacím panelem, energeticky úsporným LED osvětlením a přesným měřením teploty těsta.
Splňují evropské bezpečnostní normy CE.
Hnětače IBIS jsou ideální volbu pro každou pekárnu, profi kuchyni, apod.
– Intuitivní pohodlné ovládání.
– Měřič spotřeby energie umožňuje optimální stupeň vymíchání i využití elektrické energie.
– Záznam historie pracovních cyklů umožňuje registraci, autorizaci a ověření.
– Možnost přiřadit programu fotografii produktu přes pohodlné externí rozhraní
– Nastavení spořiče obrazovky, např. s logem pekárny či jménem – podporuje odpovědnost, branding a personalizaci zařízení.
– Aktualizace programu a programovacího programu pro připojení přes USB port, stejně jako servisní náhled.
– Zvukové signály a chybové kódy informují o nesprávném nastavení parametrů a poruchách v praxi.
