Jsme technologickým partnerem potravinářských provozů a dlouhodobě se zaměřujeme na návrh a dodávky moderních výrobních technologií. Společnost Foodtech s.r.o. dodává kompletní řešení včetně strojů na zpracování ovoce a zeleniny pro malé i průmyslové provozy. 

Současně jsme spolehlivým importérem a partnerem značky KRONEN pro Českou republiku, díky čemuž přinášíme českým výrobcům technologie, které reagují na aktuální výzvy potravinářského průmyslu.

Jednou z největších změn posledních let je rostoucí náročnost procesu mytí. S omezením pesticidů se výrazně zvyšuje množství hmyzu a jemných nečistot na listech salátů i další zelenině. Ve Foodtechu tuto situaci řešíme implementací pokročilých mycích technologií KRONEN s integrovanou filtrací.

Nová realita: více hmyzu, vyšší nároky na hygienu

Zpracovatelé fresh-cut produktů dnes čelí situaci, kdy běžné oplachování již nestačí. Na surovinách se častěji objevují mšice, larvy nebo drobné části hmyzu, které je nutné spolehlivě odstranit.

Z pohledu praxe ve společnosti Foodtech s.r.o. vidíme, že tlak na kvalitu přichází jak ze strany retailu, tak i kontrolních orgánů. 

Výrobci musí zajistit:

• vysoký hygienický standard,
• stabilní kvalitu produkce,
• minimalizaci reklamací.

Bez odpovídající technologie mytí dnes není možné těchto parametrů dlouhodobě dosahovat.

Integrované filtrační systémy KRONEN jako klíčové řešení

Technologie KRONEN, které Foodtech s.r.o. dodává a integruje do výrobních linek, využívají pokročilé filtrační systémy přímo v mycích procesech. Pračky HEWA a GEWA umožňují kontinuální odstranění hmyzu i jemných částic z procesní vody.

Tato řešení jsou plně kompatibilní s technologiemi pro mytí, třídění zeleniny, ovoce, brambor, které ve Foodtechu navrhujeme jako součást kompletních linek.

Výsledkem je:

• stabilní kvalita mytí bez výkyvů,
• snížení kontaminace produktu,
• efektivnější využití vody.

Jak filtrace funguje v praxi

Ve Foodtechu při návrhu linek pracujeme s technologickými principy, které KRONEN dlouhodobě vyvíjí:

• řízené proudění vody v nádrži odděluje lehké nečistoty,
• trysky podporují transport částic na hladinu,
• integrované filtrační systémy (bubnové nebo košové) tyto nečistoty kontinuálně odstraňují.

Pro náročnější provozy navrhujeme kombinace:

• rotačních bubnů pro odstranění hmyzu,
• bočních bubnů pro jemné částice,
• filtračních desek pro detailní čištění vody.

Celý proces probíhá mechanicky a šetrně, což je zásadní pro zachování kvality produktu.

Technologie ověřená i v extrémních podmínkách

Technologie, které ve Foodtechu implementujeme, nejsou laboratorní řešení. Jsou prověřeny v praxi – například v košer výrobě, kde jsou požadavky na odstranění hmyzu extrémně přísné.

Zkušenosti z těchto aplikací se dnes přenášejí i do běžných evropských provozů. Pro zákazníky Foodtech.cz to znamená jistotu, že technologie obstojí i v náročných podmínkách.

Co to znamená pro váš provoz

Z pohledu našich realizací ve Foodtechu přinášejí moderní filtrační systémy konkrétní přínosy:

• vyšší účinnost mytí i u problematických surovin,
• snížení ztrát a reklamací,
• stabilní kvalitu produkce,
• úsporu vody a provozních nákladů,
• vyšší hygienický standard výroby.

Mohlo by vás také zajímat: Jak inovativní linka KRONEN pro ledový salát zvyšuje kapacitu výroby a posouvá kvalitu na vyšší úroveň.

Technologie navržená přesně pro váš výrobní proces

Ve společnosti Foodtech s.r.o. se specializujeme na návrh kompletních technologických řešení. Nejde jen o dodávku strojů – ve Foodtechu navrhujeme celé výrobní procesy.

Využíváme modulární koncepty jako:

• KRONEN – Od přípravy až po balení
• Přehled efektivních strojů KRONEN
• Linka na zpracování salátu, zeleniny a ovoce

Součástí projektů ve Foodtechu je často i integrace dalších technologií, například vakuové vaření nebo systémy pro plnění a balení.

Každý projekt ve Foodtechu řešíme individuálně podle kapacity, typu produktu i prostorových možností zákazníka.

Chcete posunout hygienu a kvalitu mytí na vyšší úroveň?

Pokud řešíte kvalitu mytí, rostoucí množství nečistot nebo tlak na hygienické standardy, ve Foodtechu vám navrhneme řešení přesně podle vašeho provozu.

Jako oficiální partner značky KRONEN pro Českou republiku vám zajistíme:

• odbornou konzultaci,
• návrh technologie na míru,
• instalaci i uvedení do provozu,
• servis a dlouhodobou podporu,
• integraci do stávající výrobní linky.

Kontaktujte nás pro bezplatnou konzultaci.

Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz