Jsme zkušený dodavatel strojů a linek pro pekárny, cukrárny i další potravinářské provozy. Dodáváme komplexní linky na plnění nápojů, technologie pro vakuové vaření, plnění a dávkování jídel i stroje na zpracování a řezání zeleniny a ovoce.

Současně jsme spolehlivým importérem a partnerem značky KRONEN pro Českou republiku. Díky této spolupráci přinášíme českým výrobcům nejnovější evropské technologie pro zpracování čerstvé zeleniny a salátů.

Novinka z veletrhu v Berlíně: horizontální sušicí systém KRONEN K1040H

Na nedávném veletrhu v Berlíně byl představen nový horizontální sušicí systém K1040H, který okamžitě vzbudil pozornost odborné veřejnosti. Důvod je jednoduchý – spojuje vysoký výkon, šetrné zpracování a kompaktní konstrukci pro středně kapacitní provozy.

KRONEN K1040H je navržen pro kontinuální výrobní linky a umožňuje efektivní sušení:

• baby leaf salátů
• salátových mixů
• špenátu a bylinek
• krájené zeleniny (např. cibule, mrkev)
• nakládaných produktů
• veganských a rostlinných výrobků

Maximální kapacita systému dosahuje až 1 500 kg/h k1040h, což z něj činí ideální řešení pro fresh-cut provozy a výrobce balených salátů.

Od myčky přímo do sušicího systému

Zařízení je koncipováno pro přímé napojení na mycí linku. Mokré produkty jsou z myčky (šířka předávací zóny max. 500 mm) dopravovány přímo na vstupní pás sušicího systému k1040h.

Integrovaná buffer funkce zajišťuje plynulý tok produktu. I když samotné odstřeďování probíhá dávkově, celý proces je optimalizován pro kontinuální provoz. Promyšlené uspořádání pásu a bubnu zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu a šetrné sušení bez poškození listů.

Šetrné sušení s vysokou účinností

Velká plocha bubnu a odstředivá síla až 650 ot./min k1040h umožňují:

• zkrácení sušicího času
• dosažení zbytkové vlhkosti u salátů na úrovni 2–4 % k1040h
• zachování struktury a kvality produktu

Standardní parametry cyklu:

• dávka cca 17 kg
• doba odstřeďování 50 s
• celkový cyklus 67 s
• objem bubnu 80 l k1040h

Po ukončení cyklu je produkt šetrně vyfouknut do 200litrových nádob nebo na výstupní pás, odkud může pokračovat na automatickou vážicí a balicí linku.

Kompaktní řešení bez zbytečných prostorových nároků

KRONEN K1040H byl navržen s důrazem na minimální půdorys a jednoduchou integraci do linky.

Díky propracovanému bezpečnostnímu systému:

• není nutná bezpečnostní zóna
• není potřeba ochranné oplocení
• není vyžadován další příčný pás pro plnění bubnu k1040h

Rozměry zařízení jsou přibližně 4300 × 3200 × 2300 mm, hmotnost 1266 kg k1040h.

To znamená maximální výkon při minimálním nároku na prostor – ideální pro modernizaci stávajících provozů.

Hygiena a jednoduchá údržba

Otevřená hygienická konstrukce zajišťuje:

• snadný přístup ke všem částem zařízení
• rychlé a efektivní čištění bubnu i pásu
• minimalizaci opotřebitelných dílů k1040h

Vstupní pás je mobilní a lze jej při čištění jednoduše vyklopit. To znamená kratší prostoje a nižší servisní náklady.

Řešení na míru pro váš provoz

V inženýrské společnosti Foodtech s.r.o. nepřinášíme pouze jednotlivé stroje. Navrhujeme kompletní technologická řešení na míru – od mytí, třídění a krájení až po sušení, vážení a balení.

Mezi naše reference patří například:

• Automatická linka na plnění a etiketování plechovek pro pivovar Bizon
• Pekárna na míru včetně stopkynárny pro farmářské obchody U Lidušky s.r.o.

Každý projekt řešíme individuálně podle kapacity, typu produktu i prostorových možností zákazníka.

Chcete modernizovat sušení salátů a zeleniny?

Pokud plánujete rozšíření výroby fresh-cut produktů nebo hledáte efektivnější a šetrnější řešení sušení, rádi vám technologii K1040H představíme detailněji.

Jako oficiální partner značky KRONEN pro Českou republiku vám zajistíme:

• odbornou konzultaci
• návrh řešení na míru
• instalaci i servis
• napojení na další části výrobní linky

Kontaktujte nás pro bezplatnou konzultaci.

Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz