Etážová pec s parními trubkami model PRIME
Významný světový výrobce z Itálie proniká
na český trh. S více než 60 lety zkušeností
nabízí sortiment velmi vyspělých pecí a
dalších pekařských strojů.
Toto je naše tradiční pec par excellence s
kanály z žáruvzdorných cihel a betonovým
izolačním pláštěm.
Díky rovnoměrnosti teploty, kterou
vytváří cirkulace páry a vysoká tepelná
kapacita, se naše prstencové parní pece
vyznačují mimořádnou homogenitou a
kvalitou pečení. Možnosti – 3, nebo 4
etáže, s pečící plochou od 6 m² do 29,5
m².. K dispozici ve verzi s hořákem na
plyn, naftu, pevná paliva, biomasu -
pelety. Nakládání a vykládání lze provádět pomocí lopaty a nakládacích rámů
Kompletní specifikace
Ovládací panel: elektromechanický nebo digitální.
Plnicí lopaty: PSA nebo SIRIO.
Řada parních pecí s prstencovou trubkou PRIME je
kompletně navržena a vyrobena společností
Logiudice Forni. Společnost garantuje a
certifikuje, že produkt je 100% VYROBEN V ITÁLII.
Díky rovnoměrnosti teploty, která je výsledkem
cirkulace páry a vysoké tepelné kapacity, se
etážové pece vyznačují mimořádnou
homogenitou a kvalitou pečení.
Trubice typu Manesmann o průměru ø35 mm s
dvojitě zkříženou trubkou. Všechny trubky jsou
ošetřeny barvou vhodnou pro vysoké teploty, aby
byla zajištěna dlouhá životnost.
.
Etážová pec
s parními trubkami
model PRIME
Kouřové chodby jsou kompletně postaveny ze
žáruvzdorných cihel. Celý svazek trubek pece je
izolován betonovým pláštěm, což zajišťuje vynikající
tepelnou setrvačnost.
Parní generátory jsou umístěny v přímém kontaktu s
proudem horkého vzduchu, což zajišťuje dostatečné
množství páry. Na parní generátory je nanesena stejná
barva jako na trubky.
Pro pečení se používají žáruvzdorné betonové desky.
Teplo uvolněné a rozptýlené v místnosti umožňuje
chlebu získat všechny typické vlastnosti řemeslného
chleba.
Dveře varné komory jsou vyrobeny z tvrzeného skla s
automatickým vyvažováním. Na požádání lze dveře
otevřít směrem nahoru.
