ROBOQBO – Pro střední a velké výrobce potravin
REVOLUČNÍ VAKUOVÉ VAŘENÍ
Multifunkční zařízení
Systém QBO je inovativní multifunkční vakuové zařízení, které nahrazuje desítky tradičních strojů v potravinářské výrobě a gastronomii. Umožňuje vaření, chlazení, míchání, emulgaci, pasterizaci, koncentraci, granulaci a další procesy v jednom kompaktním stroji – s přesnou kontrolou teploty i tlaku, vysokou konzistencí výsledků a výrazným zrychlením výroby.
Hlavní přednosti QBO:
Jedno zařízení pro mnoho procesů – šetří místo i investici.
Vakuum až –990 mbar výrazně zrychluje procesy a zlepšuje kvalitu.
Intuitivní ovládání přes dotykový displej a ukládání receptur.
Maximální hygiena – nerez 316 a možnost automatického čištění.
Kompletní specifikace
BO zvládá širokou škálu výrobních procesů v jednom zařízení:
Termální procesy
-
Vaření ve vakuu i pod tlakem
-
Rychlé a kontrolované chlazení
-
Pasterizace a sterilizace
-
Koncentrace a dehydratace
Mechanické procesy
-
Míchání a homogenizace
-
Hnětení a rafinace těst
-
Sekání a rozmělnění surovin
-
Emulgace a provzdušnění
Specializované funkce
-
Kandování
-
Granulace
-
Dispergace a rozpouštění ingrediencí
Díky těmto funkcím se QBO uplatní v potravinářské výrobě, gastro provozech, cukrářství i pekařství.
Proč zvolit QBO
✔ Rychlost a produktivita – zkrácení výrobních časů až o desítky procent díky optimalizovanému vakuovému procesu.
✔ Konzistence a kvalita – precizní řízení teploty a tlaku dává konzistentní výsledky při každém cyklu.
✔ Úspora nákladů – díky jediné technologii snižujete investice do více zařízení i provozní náklady.
✔ Flexibilita použití – vhodné pro omáčky, krémy, marmelády, polévky, ganache, pasty, nápoje i hotová jídla.
✔ Snadná obsluha a digitalizace – dotykové ovládání, ukládání receptur, možnost exportu dat a přizpůsobení procesu.
