Jsme zkušený dodavatel strojů a linek pro pekárny, cukrárny a další potravinářské provozy. Dodáváme komplexní linky na plnění nápojů i technologie pro vakuové vaření, plnění a dávkování jídel. Naše portfolio zahrnuje také stroje na zpracování a řezání zeleniny a ovoce, robotizaci, automatizaci a balení – od menších provozů až po rozsáhlé průmyslové linky.
Moderní pekařská technologie pro efektivní výrobu
Současný trh klade vysoké nároky na kvalitu a efektivitu výroby. Pekařská technologie dnes znamená mnohem víc než jen základní stroje – jde o propojení moderních potravinářských technologií, automatizace a digitalizace. To přináší vyšší produktivitu, nižší náklady a stabilní výsledky výroby.
Automatizace a robotizace výroby v pekárnách umožňuje:
- zrychlení a zpřesnění celého výrobního procesu
- minimalizaci chyb,
- úsporu energie a surovin,
- snadnou kontrolu kvality a hygieny.
Pec je srdcem každé pekárny
Každý provoz má jiné potřeby, proto nabízíme širokou škálu profesionálních pecí:
- Etážová pec – ideální pro tradiční řemeslné pečení s důrazem na kvalitu.
- Rotační pec – vhodná pro vyšší kapacitu a rovnoměrné pečení.
- Průběžná a tunelová pec – automatizované řešení pro velké pekárenské linky.
- Pec do obchodu nebo malá pec – skvělé řešení pro farmářské obchody či menší pekárny.
Technologie zpracování potravin v pekárnách
Dnešní pekárny využívají kromě samotného pečení i technologie pro efektivní výrobu potravin, které zahrnují:
- vakuové vaření a šetrné zpracování těsta,
- inteligentní dávkovací a mísicí systémy,
- robotizované linky pro balení a etiketování,
- stroje, které spojují více procesů do jednoho zařízení (např. vaření, chlazení, míchání či pasterizaci v jediném stroji)
Foodtech s.r.o. dodává technologie pro zpracování těsta a výrobu pečiva
Součástí našeho portfolia jsou také stroje na zpracování těsta, pečicí linky a moderní technologie, které přinášejí efektivitu a kvalitu do každého pekárenského provozu.
Stroje pro zpracování těsta – základ efektivní pekárny
Pro dosažení konzistentní kvality a úsporu práce jsou nezbytné technologie pro zpracování těsta. Moderní stroje dokážou zjednodušit práci pekařů a zajistit přesné porce i tvary:
- Rozvalovací stroj / rozvalovač – ideální pro přípravu listového těsta, pizzy nebo jemného pečiva.
- Dělička a dělící stroj na těsto – zaručí stejnoměrné porce a přesnou hmotnost jednotlivých kusů těsta.
- Rohlíkovač – specializovaný stroj pro výrobu rohlíků a jemného pečiva.
- Řezačky pečiva, baget a hamburgerů – pro přesné porcování a snadnou obsluhu.
Linky na výrobu chleba a pečiva
Pro větší provozy dodáváme automatizované linky, které zvládají vysokou kapacitu i při zachování tradiční kvality:
- Linka na pečení chleba – kompletní řešení od zpracování těsta až po upečení a vychladnutí bochníků.
- Linka na výrobu pečiva – univerzální technologie vhodná pro housky, rohlíky i bagety.
- Linka na listové těsto – efektivní zpracování pro jemné vrstvení a vysokou kvalitu.
- Linka na pizzu – speciálně navržená technologie pro rychlou výrobu pizzového těsta.
Hnětače a míchačky pro kvalitní těsto
Podstatnou součástí každého pekárenského provozu je hnětač na těsto. Dodáváme stroje v různých variantách a rozličných výrobních kapacitách, které umožňují rychlou a rovnoměrnou přípravu těsta:
- Hnětač na chleba – robustní zařízení pro hutná chlebová těsta.
- Hnětač na těsto – univerzální stroj vhodný pro většinu druhů těst.
- Míchačka na chleba (těsto) – efektivní pomocník pro rovnoměrné promísení surovin.
Naše reference
- Automatická linka na plnění a etiketování plechovek pro pivovar Bizon.
- Pekárna na míru včetně stopkynárny pro farmářské obchody U Lidušky s.r.o.
Foodtech s.r.o. dodává profesionální vybavení pro malé i velké pekárenské provozy. Ať už potřebujete rozvalovací stroj, děličku těsta, rohlíkovač, nebo kompletní linku na chleba či pizzu, vždy vám navrhneme řešení na míru. Naše technologie zajišťují efektivní výrobu pečiva, úsporu času a stabilní kvalitu produktů.
Kontaktujte nás a společně vybereme ideální řešení pro váš pekárenský provoz.
Jan Kout
konzultant pro projekty v potravinářství
Telefon: +420 602 436 618
E-mail: foodtech@foodtech.cz
