Výroba jídla
Encrustery – výroba knedlíků, plničky
Stroj je určen pro výrobu plněných produktů a dosahování vysoké kapacity produkce. Je vhodný pro použití v obchodních řetězcích i v začínajících podnicích, jako jsou pekárny, hotely, restaurace, potravinářské výrobny atd.
- Výrobní kapacita: 60-90 ks/ min.
- Váha produktu: 10-250 g/ ks
- Příkon elektro: 1,75 kW
- Napětí elektro: 230 V/ 50 Hz
- Hmotnost: 280 kg
- Rozměry (D/Š/V): 1680 x 860 x 1300 mm
Extrudér na proteinové a müsli tyčinky
Technické parametry
- Automatické řízení PLC s dotykovou obrazovkou
- Konstrukční materiál nerez a polyurethan
- Certifikát CE
- Minimální nároky na prostor
- Nůž gilotiny z uhlíkové oceli, potažený PTFE, vhodný pro řezání všech druhů tyčinek
- Rychlost pásu lze libovlně nastavit potenciometrem
- Rychlost protlačování lze snadno upravit změnou čísla na panelu dotykové obrazovky
- Snadné demontáž a čištění stroje
- Výrobní kapacita: 40-60 ks/ min.
- Váha produktu: 10-250 g/ ks
- Příkon elektro: 0,5 kW
- Napětí elektro: 230 V/ 50 Hz; případně 400V/50Hz
- Rozměry (D/Š/V): 2250 x 560 x 1400 mm
- Hmotnost: 180 kg
ELF 400 SV – plnička
Výhody
- Malý rozměr; model ELF 400 SV je možné umístit na každý stůl nebo pult
- Libovolně nastavitelná rychlost a velikost dávky
- Rychlé a snadné čištění
- Objem dávky v rozsahu 9 ml – 420 ml
- Možnost dávkování až 150 dávek za minutu
- Vhodné i pro produktyy s měkkými kousky do vellikosti 19 mm
- Násypka standard o objemu 22 litrů
Compact SV – plnička
Výhody
- Libovolně nastavitelná rychlost dávkování a velikost dávky
- Robustní konstrukce a rychlé a snadné čištění
- Objem dávky v rozsahu 9 ml – 530 ml
- Možnost dávkování až 150 dávek za minutu
- Vhodné i pro produktyy s měkkými kousky do vellikosti 19 mm
- Násypka standard o objemu 22 litrů
- Snadná demontáž a výměna nástrojů pro různé produkty bez nutnosti použití nářadí
Vaření, pečení, smažení, obalování
Jedná se o univerzální, víceúčelový stoj „Divotvorný Hrnec“, který je schopen nahradit celou řadu samostatně využívaných strojů jako jsou hnětače, mixéry, sporáky, vařiče, mlýnky, pasterizátor, koncentrátor, kandizér, emulgátor, pánve, různé granulátory apod. Stroj má nespočet funkcí. Umožňuje automatizaci výrobních procesů pro různé produkty formou definování a uložení receptur. Představuje významné snížení nákladů a úspory místa. je vhodný pro malé i střední výrobce, hotely, poskytovatele cateringových služeb, zemědělské zpracovatele apod. Dostupný v kapacitě od 8 – 550 litrů.
Výhody
- Umožňuje zachování přírodních vlastností organoleptických vlastnotí (barva, vůně, chuť)
- Vakuum (- 990 mbar) významně urychluje proces výroby a zpracování
- Zvýšuje produktivitu výroby – na veškeré procesy se používá jediný víceúčelový stroj
- Snadné ovládání a nastavení umoží respektovat Vaše původní receptury
- Garance konzistentního opakování výrobního postupu (receptury)
- Pokročilé funkce automatizace a receptur
- Ovládací dotyková obrazovka 10“
- Celonerezová robustní konstrukce – materiál nerez 316 ( dosažení vysoké pevnosti, odolnosti proti korozi, teplotnímu namáhání, splnění hygienickým požadvakům)
Kotel na vaření
Technické parametry:
- Velikost kotle 110 litrů
- Dvojplášť kotel duplikátor (topné médium voda)
- Příkon topné spirály 9kW/ 400V / 32A
- Plynulá regulace teploty
- Užitečná kapacita kotle do 80% objemu
- Konstrukční materiál nerezová ocel
- Výpustný ventil standard 2″ (lze změnit dle přání zákazníka)
- Rozměry: DIA 600 mm, výška 1400 mm, šířka 700 mm
Fritéza
kontinuální
Linka
na palačinky
Elektrické pece
ALBA (TPE)
Udělejte s námi 6 kroků k realizaci
Konzultace
Rozbor Vašeho záměru a základních informací
Návrhy
Analýza a tvorba variant návrhu řešení
Výběr
Dískuze a výběr optimální varianty řešení
Projekt
Příprava projektu, výkresy konstrukce, stavba
Realizace
Konstrukce, výroba,
instalace, zprovoznění
Podpora
Zajištění servisu, dodávky náhradních dílů
Kontaktujte nás
© 2022 FineNet – Na netu v pohodě